Doradzamy, jak wybrać grill węglowy

Pomimo rosnącej konkurencji, grill węglowy utrzymuje swoją popularność mimo elektrycznych i gazowych . Ten klasyk jest nieodłącznym wyposażeniem wielu ogrodów i działek. Jaki grill węglowy wybrać? Na co zwracać uwagę, by dokonać udanego zakupu? W artykule przedstawiamy najważniejsze informacje o grillach węglowych.

Dla kogo grill węglowy?

Wiele osób mówi, że grill węglowy zapewnia przygotowywanym na nim potrawom wyjątkowy smak. Nieosiągalny przy grillowaniu gazowym lub elektrycznym. Niektórzy twierdzą, że to wcale nie jest kwestia dymu, a grille gazowe świetnie oddają wytapiany tłuszcz i aromaty z powrotem do jedzenia. Ciężko ten spór obiektywnie rozstrzygnąć. Niemniej jednak, jeżeli należysz do zwolenników tradycyjnego grillowania, a dym nie jest dla Ciebie przeszkodą, a wręcz nadaje uroku i klimatu – grill węglowy będzie idealnym dla Ciebie urządzeniem.

Grill węglowy będzie także świetną opcją dla osób, które czerpią przyjemność z procesu grillowania. Jeżeli lubisz rozpalać grilla, podoba Ci się doglądanie paleniska, jest to dla Ciebie rytualna część grillowania i jego dusza – zastąpienie grilla węglowego innym urządzeniem może się nie sprawdzić.

Grille węglowe występują w wielu odsłonach: od małych, jednorazowych grillów, przez stabilne, okrągłe, zamykane paleniska, po grille na wózkach z dodatkowymi półeczkami i możliwościami. Dzięki takiej różnorodności każdy wybierze coś dla siebie i na swoją kieszeń. Cena zakupu grilla węglowego jest stosunkowo niska.

Jeśli zastanawiasz się, jaki grill węglowy wybrać, najlepiej odpowiedzieć sobie na początku na kilka podstawowych pytań:

• Dla ilu osób najczęściej grilluję jedzenie?
• Czy zależy mi na szybkim przyrządzeniu wszystkich potraw jednocześnie czy grillowanie na raty mi nie przeszkadza?
• Ile mam miejsca w ogrodzie/na działce?
• Czy będę zabierać grilla w podróże, na biwaki?
• Ile pieniędzy chcę przeznaczyć na to urządzenie?

Odpowiedzi powinny być pomocne w podejmowaniu decyzji o zakupie grilla węglowego. Poniżej wymieniamy najważniejsze cechy grillów węglowych, na które warto zwrócić uwagę.

Wielkość grilla węglowego

Wielkość grilla węglowego to przede wszystkim wielkość rusztu, ale też gabaryty całego urządzenia. Im większy ruszt, tym więcej jedzenia przyrządzimy w tym samym czasie. Warto, aby mierzył co najmniej 50 x 40 cm. Małe ruszty sprawdzą się w przypadku, kiedy nie grillujesz dla wielu osób jednocześnie, albo zależy Ci na maksymalnej mobilności urządzenia, np. kiedy chcesz je zabrać nad jezioro.

Gabaryty grilla węglowego mają o tyle znaczenie, że nie każdy z nas dysponuje dużą ilością miejsca w ogrodzie, na działce, w altance itd. Duży grill jest trudniejszy w przechowywaniu, szczególnie poza sezonem.

Kształt grilla węglowego

Bardzo popularne są okrągłe grille węglowe na wysokich nogach. Mają one pokrywę, która w dużym stopniu pomaga w równomiernym ugrillowaniu potraw, a także kółka, które umożliwiają łatwe przenoszenie urządzenia z miejsca na miejsce.

Minimalistyczną i najtańszą wersją grilla węglowego jest palenisko na krótkich nóżkach, osadzone między trójnogim stojakiem, na którym zawieszony jest ruszt. W tej konstrukcji brakuje pokrywy, ale dostajemy możliwość urządzenia małego ogniska zamiast grilla, kiedy pozostawimy samo palenisko. Zaletą jest także wiszący ruszt, którego wysokość można regulować.

Dostępne są także grille węglowe w postaci tzw. wózków. Mają one największe gabaryty, ale oprócz samego miejsca na węgiel i rusztu, oferują nam po bokach (lub pod spodem) półeczki, na które można postawić np. talerz z surowym mięsem, czekającym na swoją kolej. Niektóre grille węglowe na wózku posiadają popielnik, który znacznie ułatwia czyszczenie urządzenia. Pomocne będą także wszelkie haczyki po bokach na szmatki, szczypce i inne akcesoria.

Ruszt

Jeżeli chcemy, aby ruszt posłużył nam dłużej niż jeden sezon, powinien być on wykonany z antykorozyjnych materiałów. Może to być stal nierdzewna, żeliwo lub emalia. Najpopularniejszy i najtańszy jest ruszt ze stali nierdzewnej. Należy jednak uważać, aby nie uszkodzić go ostrymi narzędziami. Z kolei ruszt żeliwny dobrze przewodzi temperaturę i szybko się nagrzewa. Minusem może być jego spora waga.

Pokrywa

Jak wspomnieliśmy wyżej, pokrywa pomaga w równomiernym obiegu temperatury. Jedzenie przygotowuje się szybciej i wychodzi bardziej soczyste. Pokrywa chroni przed wiatrem i ewentualnym deszczem. Zapobiega także zapalaniu się węgla, pozostawiając go w formie żarzącej.

Przydatne funkcje

Dodatkowymi elementami, które zwiększają funkcjonalność grilla są m.in.:

• popielnik – ułatwia czyszczenie grilla;
• otwory w pokrywie – pomagają regulować temperaturę wewnątrz;
• termometr – pokazuje, jaka jest temperatura w środku, dzięki czemu mamy większą kontrolę nad przygotowaniem różnego rodzaju jedzenia;
• dodatkowy ruszt – niektóre modele mają możliwość umieszczenia pod pokrywą drugiego rusztu, na którym można przygotowywać innego rodzaju jedzenie lub je wędzić;
• półki – stanowią dodatkowe miejsce na położenie podręcznych rzeczy, dzięki czemu są one w jednym miejscu i nie musimy po nie chodzić.

Grille gazowe stanowią poważną konkurencję dla grillów węglowych. Jakie przewagi posiada tradycyjny grill? Zaliczają się do nich:

• niepowtarzalna atmosfera grillowania;
• według wielu osób smak potraw z grilla węglowego jest nie do podrobienia;
• niższa cena;
• duże pole wyboru: od modeli jednorazowych po duże wielofunkcyjne urządzenia;
• stosunkowa lekkość konstrukcji, co sprzyja jej mobilności;
• łatwa dostępność produktów koniecznych do rozpalenia grilla;
• nieskomplikowana konstrukcja, a więc i jej czyszczenie oraz konserwacja.