OBSŁUGA KELNERSKA PODR CZ.1 REA

Obsługa kelnerska Podr cz.1 REA

Renata Szajna, Danuta Ławniczak

• Wydawca: WSiP
• Okładka: oprawa broszurowa
• Ilość stron: 304
• Format: 170 x 240 mm
• Rok wydania: 2017
• EAN: 9788302147159

Podręcznik do nowej podstawy programowej przeznaczony do kształcenia w zawodzie kelner w zakresie kwalifikacji T.9.2 (Obsługiwanie gości). Omawia zagadnienia dotyczące: stanowiska pracy i systemów obsługi kelnerskiej; predyspozycji i umiejętności niezbędnych do wykonywaniu zawodu kelnera; czynności związanych z obsługą gości; opracowywania karty menu; doradzania gościom w wyborze potraw i napojów; przyjmowania i rejestrowania zamówień gości; nakrywania stołu; dobierania urządzeń, bielizny, zastawy stołowej oraz sprzętu serwisowego do podawania potraw i napojów. Treści teoretyczne wsparte zostały licznymi przykładami i ilustracjami.

[Kod oferty,131528,9788302147159,2026-04-27 11:42:23]