Sushi w.4

Sushi w.4

RM

Na ile sposobów można połączyć ryż z rybą? Kulki ryżu przykryte wszelkiego rodzaju przysmakami morskimi przekąski zawinięte w wodorosty małe zielone łódeczki i wiele, wiele więcej.

Oto zwięzłe, przystępne i inspirujące wprowadzenie do świata japońskich przysmaków. W tej książce znajdziesz wszystko, co należy wiedzieć, żeby rozpocząć przygodę ze sztuką kulinarną, jaką jest przygotowywanie sushi.

Omówiono w niej:

niezbędne narzędzia kuchenne

podstawowe składniki sushi

sposoby przygotowywania ryżu

filetowanie i krojenie ryb

przygotowywanie ostryg, kalmarów i mątw

techniki rolowania sushi

ponad 30 przepisów na nigri-sushi, maki-sushi, futomaki i sashimi.

• ISBN: 9788381515054
• Autor: Masakazu Hori, Kazu Takahashi
• Wydawnictwo/Producent: RM
• Strony: 80
• Format: 235x165 mm
• Oprawa: broszurowa
• Rok wydania: 2021