Sous vide GN 1/1 do gotowania HENDI

Sous vide GN 1/1 - urządzenie do gotowania w niskich temperaturach - kod 225448

Rewelacyjne urządzenie do gotowania w niskich temperaturach SOUS-VIDE marki Hendi. Prezentowany model powinien znaleźć się na wyposażeniu każdej kuchni, pozwala na przyrządzanie smacznego i zdrowego jedzenia.

Urządzenie Sous Vide pozwala na przygotowanie wybornych potraw o bogatym smaku i konsystencji, których nie da się osiągnąć innymi znanymi metodami. Żywność nie traci aromatu ani wartości odżywczych, zachowuje witaminy, naturalne soki i pozostaje delikatna i soczysta.

Metoda sous vide to jeden z najbardziej wydajnych sposobów wykorzystania zalet gotowania w niskiej temperaturze. w ten sposób można przygotować mięso,ryby, warzywa, a nawet owoce - wystarczy tylko ustawić odpowiednią temperaturę, a resztą zajmie się urządzenie.

Stała niska temperatura zapewnia równomierne ugotowanie, a przy poprawnie ustawionej temperaturze potrawa nie może się nie udać. W przypadku gotowania w woreczku próżniowym, naturalne aromaty i soki wprowadzane są do żywności dając w efekcie wyśmienity smak i idealną konsystencję.

Zastosowanie urządzenia Sous Vide optymalizuje pracę w kuchni. Żywność można przygotować z kilkugodzinnym albo nawet kilkudniowym wyprzedzeniem. Po przygotowaniu żywności można ją pozostawić w urządzeniu do momentu podania - żywność można tak zostawić na kilka godzin a nawet dni bez ryzyka zepsucia. Nawet najgrubsze kawałki mięsa zyskują miękkość i tają się soczyste.

Cechy produktu:- Urządzenie do gotowania potraw zapakowanych w woreczki próżniowe - potrawy gotowane są w kąpieli wodnej w temperaturze poniżej 100 °C.- Dzięki tej metodzie gotowane jedzenie jest soczyste i delikatne oraz zdrowsze, zachowuje witaminy, enzymy i naturalne soki.- Naturalna struktura produktu nie jest uszkodzona podczas gotowania,- Mniejsza redukcja produktu wyjściowego niż podczas tradycyjnego gotowania o ok. 20%.- Przydatność do spożycia potraw jest dłuższa.- Idealne do restauracji typu a la carte.- Odpowiednie do przygotowywania jedzenia poza godzinami największego ruchu.- Pozwala zachować stałą jakość serwowanych potraw.- Obudowa wykonana w całości ze stali chromowej.- Pokrywa ze stali nierdzewnej z uszczelką silikonową.- Bardzo precyzyjny termostat z możliwością regulacji temperatury co 0,1 °C (45 - 90°C)- W zestawie separator, 6 przekładek i pokrywa ze stali nierdzewnej.

• Wymiary:: 600x330x(H)300 mm
• Moc:: 600 W
• Napięcie: 230 V