-gazetkę
Sztuka usługiwania
Parametry
- Stan
- Nowy
- Faktura
- Faktura VAT
- Wydawnictwo
- CeDeWu
- Język
- polski
- Okładka
- miękka
- Waga (z opakowaniem)
- 0,296 kg
- Wysokość produktu
- 1,4 cm
- Szerokość produktu
- 14,8 cm
- Numer wydania
- 1
- Autor
- Aldona Janasik, Dorota Zarczuk
- Liczba stron
- 234
- Tytuł
- Sztuka usługiwania. Jak zostać dobrym kelnerem
- Rok wydania
- 2 020
- ISBN
- 9788381023955
- Nośnik
- książka papierowa
- Gatunek
- Życie codzienne, obyczaje
Opis produktu
Sztuka usługiwania
Pierwsza książka wydana w języku polskim, poświęcona sztuce nowoczesnej obsługi kelnerskiej.Skupia się na tym, co w zawodzie kelnera jest najważniejsze - na umiejętnościach interpersonalnych, prezentacyjnych, komunikacyjnych i sprzedażowych, niezbędnych do tego, by odnieść sukces w zawodzie kelnera.Książka kładzie nacisk na praktykę. Jest napisana językiem bezpośrednim, wzbogacona przykładami, anegdotami, ćwiczeniami do wykonania „na żywo" oraz wywiadami z doświadczonymi przedstawicielami branży restauracyjnej.- Co odróżnia kelnera przeciętnego od kelnera wybitnego - cechy, postawy, umiejętności- Kelner jako gospodarz i doradca ds. potraw- Skuteczne narzędzia sprzedaży kelnerskiej- Scenariusz profesjonalnej obsługi klienta- Typologie klientów i zasady ich obsługi- Jak radzić sobie z trudnymi klientami i w trudnych sytuacjach- Wskazówki dla menedżerów sali- Praktyczne ćwiczenia i scenki do oceny- Opinie profesjonalistów branży restauracyjnej
