Orzechy Macadamia 100g

Doceniane w przemyśle kosmetycznym z uwagi na dobroczynny olej. Coraz częściej goszczą również na polskich stołach. Wszystko za sprawą wysokiej zawartości cennych dla zdrowia nienasyconych kwasów tłuszczowych. Poznaj właściwości orzechów pochodzących ze słonecznych, australijskich wybrzeży – dowiedz się:

Co to są orzechy makadamia?

Jak rosną orzechy makadamia?

Przeciwwskazania do spożycia

Gdzie kupić?

Orzechy makadamia - cena

Przechowywanie orzechów macadamia

Co to są orzechy makadamia?

Orzechy makadamia to owoce wiecznie zielonego drzewa z rodziny srebrnikowatych, które porasta naturalnie tereny Australii. Cenione przez Aborygenów z uwagi na wysoką zawartość cennych kwasów tłuszczowych. Zostały odkryte przez szkockiego botanika Waltera Hill`a w latach 50` XX wieku. Orzechy mają kolisty kształt. Kolor łupiny sprawia, że przypominają nieco orzechy laskowe. W środku kryje się delikatny, kremowy miąższ. Jak smakują? Można porównać je do smaku orzechów nerkowca, lecz mają bardziej słodkawo-słony posmak. Ich smak można wzmocnić przez opiekanie. Jeden orzech macadamia waży około 3 gramy. Garść tego przysmaku to mniej więcej 40 gram i aż 300 kalorii! Olej z nich pozyskiwany ma przyjemny zapach i cenne dla skóry składniki, dlatego chętnie wykorzystuje się go w przemyśle kosmetycznym. Masło z orzechów makadamia ma właściwości zmiękczające, nawilżające i wygładzające. Zalecane jest zwłaszcza dla skóry wrażliwej.

Jak rosną orzechy makadamia?

Drzewo makadamia osiąga nawet 5 metrów wysokości. Owocuje jednak bardzo późno, bo dopiero po 5 latach. Rośnie dziko w Australii, Indonezji i Nowej Kaledonii. Największa uprawa orzechów makadamia odbywa się obecnie na Hawajach i w Afryce Południowej. Uprawa w Polsce na skalę przemysłową nie jest możliwa. Drzewa macadamia najlepiej czują się w klimacie podzwrotnikowym, nie lubią cienia i mrozu, ale potrzebują dużo wilgoci. Drzewko makadamia w charakterze ozdoby można jednak zasadzić w doniczce w warunkach domowych. Do tego celu używa się rozłupanych orzechów, a nie sadzonek. Roślina jest jednak bardzo wymagająca w uprawie.

Przeciwwskazania do spożycia

Jak każde inne orzechy, te również mogą wywoływać alergię. Osoby uczulone na orzechy powinny zachować szczególną ostrożność. Z uwagi na brak wystarczających informacji dotyczących wpływu spożycia orzechów na organizm kobiet w ciąży oraz karmiących piersią, w tym czasie należy ograniczać ich stosowanie. Warto wiedzieć, że orzechy makadamia są niebezpieczne dla psa. Lepiej nie podawać ich naszym czworonogom. Dla małych dzieci orzechy mogą stanowić ryzyko zadławienia z uwagi na niewielki rozmiar, dlatego lepiej podawać je pociechom powyżej szóstego roku życia.

Gdzie kupić?

Orzechy najlepiej kupić od sprawdzonego dostawy, najlepiej w sklepie internetowym ze zdrową żywnością. Warto zapoznać się z udostępnionymi na stronie opiniami innych konsumentów. Gwarancją świeżości jest szczelne, strunowe opakowanie i jasny kolor orzechów.

Orzechy makadamia - cena

Cena orzechów makadamia może przyprawić o zawrót głowy. Jest jednak uzasadniona skomplikowanymi zabiegami, którym orzechy poddawane są zanim trafią na sklepowe półki. Cały proces rozpoczyna usunięcie zewnętrznej łuski. Musi to nastąpić w ciągu 24 godzin od zerwania orzechów. Następnie rozpoczyna się suszenie przez 2 do 3 tygodni w otwartych pojemnikach na słońcu. Można je również suszyć w piekarniku. Kolejnym krokiem jest usunięcie bardzo twardej łupiny. Z tego względu odbywa się to mechanicznie, a często dla ułatwienia tego zabiegu orzechy wcześniej poddawane są mrożeniu. Końcowym etapem jest sortowanie i pakowanie. Chyba już nikt nie powinien mieć wątpliwości dlaczego są takie drogie?

Przechowywanie orzechów macadamia

Orzechy macadamia najczęściej oferowane są w folii wykonanej z plastiku. Można spotkać je również w szklanych i metalowych puszkach. Ważne, aby po wyjęciu z opakowania przechowywać je w lodówce. W ten sposób nie stracą naturalnego koloru i na dłużej zachowają świeżość. Te w łupinach można przechowywać nawet do roku.