Antrykot Wołowy BIO 300 g

Masa netto: 300 g

Wybierz surowiec najwyższej próby, pochodzący z certyfikowanych polskich hodowli ekologicznych. Ten antrykot wołowy BIO charakteryzuje się naturalnym marmurkowaniem, które podczas obróbki cieplnej uwalnia głęboki aromat i zapewnia mięsu pożądaną soczystość. Jako element o bogatym profilu smakowym, doskonale sprawdza się w roli klasycznego steku, pieczeni lub bazy do wykwintnych dań z grilla.

Czysty skład, oparty w 100% na wołowinie rolnictwa ekologicznego, gwarantuje brak sztucznych dodatków i poszanowanie naturalnych metod chowu. Mięso jest starannie wykrawane i chłodzone, co pozwala zachować jego strukturę oraz pełnię wartości odżywczych. To propozycja dla osób poszukujących autentycznego smaku wołowiny, która dzięki swojej uniwersalności stanowi fundament zarówno codziennej, jak i profesjonalnej kuchni domowej.

Dlaczego antrykot jest uznawany za jeden z najszlachetniejszych elementów wołowych? Nazwa „antrykot” pochodzi z języka francuskiego (entre-côte), co dosłownie oznacza mięso „między żebrami”. Historycznie ceniony był przez rzeźników za specyficzne przerosty tłuszczowe, zwane marmurkowaniem, które w przeciwieństwie do chudej polędwicy, zapobiegają wysychaniu mięsa podczas intensywnego smażenia, nadając mu maślany posmak.

Co wyróżnia polską wołowinę BIO na tle produktów konwencjonalnych? Pochodzenie z certyfikowanych gospodarstw oznacza, że zwierzęta dorastają w tempie dyktowanym przez naturę, korzystając z wolnego wybiegu i ekologicznych pastwisk. Interesującym faktem jest to, że naturalny sposób karmienia wpływa na korzystniejszy profil kwasów tłuszczowych w mięsie, co jest bezpośrednio wyczuwalne w jego głębszej, ciemniejszej barwie i strukturze włókien.

Jakie zastosowanie kulinarne najlepiej wydobywa cechy tego mięsa? Antrykot jest niezwykle wszechstronny – od krótkiego smażenia na mocno rozgrzanej patelni, po powolne pieczenie w niskich temperaturach. Mało znanym faktem jest, że dzięki wysokiej zawartości tkanki międzymięśniowej, antrykot wybacza drobne błędy kulinarne lepiej niż inne części wołowiny, pozostając kruchym nawet przy mocniejszym stopniu wysmażenia.

Składniki:

antrykot wołowy BIO 100%.

Pakowanie: pakowano w atmosferze ochronnej.

Warunki przechowywania: przechowywać w temperaturze od 0 do 4°C.

Kraj pochodzenia: Polska.

Produkt rolnictwa ekologicznego: PL-EKO-04, Rolnictwo UE.

Producent:

Farmy Roztocza Sp. z o.o.,

ul. Przemysłowa 12, 23-415 Księżpol.