Aquafaba 30g

Aquafaba 30g

Wegański zamiennik jaj i mleka!

Aquafaba jest produktem naturalnym i roślinnym. Otrzymuje się ją poprzez bardzo długie gotowanie roślin strączkowych. Otrzymany w ten sposób wywar to Aquafaba. Aquafaba z ciecierzycy ma maksymalnie neutralny zapach i smak. Aquafaba jest popularnym zamiennikiem białka jajecznego. Wystarczy ubić i powstaje puszysta masa. Można przygotować z niej bezy, delikatne musy, dodawać do zdrowych słodyczy czy zrobić majonez (bez cholesterolu i o mniejszej wartości kalorycznej od tradycyjnego).

Aquafaba zawiera witaminy i składniki mineralne, które przechodzą do wody z nasion ciecierzycy (m.in. witaminy z grupy B, magnez, wapń). Normalnie składniki te są w dużej mierze tracone wraz z odlaną wodą po ugotowaniu nasion.

Aquafaba zawiera znaczne ilości białka i węglowodanów, co sprawia, że bez wyrzutów sumienia można ją włączyć do codziennej diety. Do tej pory trzeba było mieć albo ciecierzycę w puszce, albo namoczyć i ugotować ziarno ciecierzycy. Teraz jest to znacznie łatwiejsze. Wystarczy proszek rozmieszać w wodzie i gotowe!

Aquafaba rozpuszczalna – produkt wyjątkowy. Nadaje się nie tylko dla wegan, a również dla osób ze skazą białkową, dla wszystkich prowadzących zdrowy tryb życia, dla eliminujących gluten w diecie, ale także dla tych, dla których istotna jest zdrowa i wolna od chemicznych dodatków żywność. 

Wartość odżywcza odtworzonego produktu: 

100 g zawiera:

• 14,0 g węglowodanów 

• 6,1 g białka

Skład:

• Odwodniony wyciąg z ciecierzycy

Sposób przygotowania: do 10 gramów produktu dodać 150 g przegotowanej wody, wymieszać, przykryć przykrywką. po ok 2-3 minutach produkt jest gotowy do użycia.

Dawkowanie: 

• 1 łyżeczka = 6g rozpuszczonej aquafaby

• ½ łyżeczki aquafaby + 3 łyżki wody = 1 duże jajko

• ⅓ łyżeczki aquafaby + 2 łyżki wody = 1 białko jajka

• 30g aquafaby + 450ml wody = 10 dużych jajek

• 30g aquafaby + 450ml wody = 15 białek jaj