BIO Ciecierzyca 1 kg

Ciecierzyca jest rośliną jednoroczną z rodziny bobowatych, która wyglądem przypomina groch. Znana jest przede wszystkich ze swoich wartości odżywczych, jest źródłem białka. Stanowi źródło witamin z grupy B oraz jest źródłem magnezu i żelaza. Ciecierzyca jest bardzo często wykorzystywana w kuchni śródziemnomorskiej, a także w kuchni arabskiej, gdzie jest głównym składnikiem pasty hummus.

Sposób przygotowania:

1 szklankę ciecierzycy zalać 2 litrami wody i odstawić na minimum 12h do napęcznienia. Po zalecanym czasie ciecierzycę opłukać i zalać 6 szklankami wody. Gotować ok 1,5k, posolić pod koniec gotowania. Tak przygotowana ciecierzyca stanowi bazę dla sałatek, zup, sosów lub hummusu.

Zastosowanie:

Jako składnik pasty humus, dodatek do zup i farszy do pierogów i krokietów. Z ciecierzycy można również przyrządzać sałatki.

Kraj pochodzenia: Turcja

Tabela wartości odżywczej w 100 g produktu:

Wartość odżywcza:

100 g

Wartość energetyczna

1653 kJ/ 393 kcal

Tłuszcz:

- kwasy tłuszczowe nasycone

5,5 g

0,6 g

Węglowodany:

- cukry

57,9 g

10,2 g

Białko

19,2 g

Sól

0,058 g