BULGUR (KASZA) BIO 500 g - BIO PLANET

Kasza bulgur 500g - bio planet

Ekologiczny bulgur to rodzaj kaszy otrzymywanej z gotowanych, wysuszonych i gniecionych ziaren twardej PSZENICY durum. Polecamy jako dodatek do zapiekanek, sałatek, farszów oraz jako składnik drugich dań.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Bulgur zalać lekko osolonym wrzątkiem w proporcji 1:2,5 (1 porcja kaszy na 2,5 porcje wody), gotować bez przykrycia ok. 7 min. Następnie zdjąć z ognia, przykryć i pozostawić do spęcznienia.

Drobnoziarnistą odmianą jest tą najczęściej wykorzystywaną np. do przyrządzania sałatek, zup czy faszerowania warzyw, a średnio- i gruboziarnista – wykorzystywana jest do wykonania słynnej bliskowschodniej potrawy zwanej pilaw

Właściwości

Jedną z najważniejszych zalet kaszy bulgur jest to, iż powstaje ona wyłącznie z ziaren nieoczyszczonych. Oczywiście każdego zainteresować powinien również skład tego produktu, albowiem jest bardzo bogaty i wart docenienia. W tym rodzaju kaszy znajdziemy między innymi składniki mineralne (przede wszystkim wapń, fosfor, magnez, sód, potas, chrom, żelazo), witaminy (głównie witaminy z grupy B – B1, B2, B3, B5), błonnik, kwas foliowy oraz antyoksydanty (m.in. kwas galusowy).

Zastosowanie Kaszy Bulgur

Bez dwóch zdań kasza bulgur jest produktem, który na szereg sposobów może być wykorzystany w kuchni, niemniej jednak coraz więcej osób docenia również jej właściwości prozdrowotne. Z uwagi na wysoką zawartość witamin z grupy B oraz magnezu kasza ta wspomaga pracę układu nerwowego. Jest to możliwe dzięki pirydoksynie (to ona po przedostaniu się do organizmu przekształca się w aktywną formę tej witaminy), albowiem to ona odpowiedzialna jest za syntezę aminokwasów i neuroprzekaźników (np. serotoniny i tryptofanu).

Kasza bulgur zawiera dość dużą ilość błonnika, dzięki czemu możliwe jest wsparcie pracy jelit, co skutkuje z kolei wspomożeniem oczyszczania oraz odchudzania organizmu. Regulowana jest perystaltyka jelit, a także zapobiega się pojawieniu zaparć. Systematyczne spożywanie tej kaszy pomaga uformować pracę jelit. Ponadto w kaszy znajdziemy dużą ilość białka. Z uwagi na to kasza bulgur rekomendowana jest zarówno sportowcom, jak i osobą pragnącym zgubić nadprogramowe kilogramy.