Caputo Cuoco - Mąka typu 00 (1 kg)

Caputo Cuoco - Mąka typu 00

(1 kg)

Caputo Cuoco to mąka z mocnym glutenem, czyli wysoką zawartością białka, którego w tej mące jest 13 procent. Daje to siłę mąki na poziomie W 300/320 i elastyczność  P/L 0,50/0,60. Tą mąka to najlepszy wybór dla miłośników bardzo cienkiej, neapolitańskiej pizzy. Idealna do długiej fermentacji ciasta na pizzę, bułek czy ciasta drożdżowego.

Produkt włoski, z włoskiej, wyselekcjonowanej pszenicy. Mąka tworzona przez firmę, która specjalizuje się w mąkach do Pizzy od 100 lat. Caputo Cuoco to mąka na której powstaje wyśmienita pizza, bułki i ciasto drożdżowe.

Mąkę Caputo Cuoco polecamy użyć razem z

.

Składniki: 100% mąka pszenna.

Wartość odżywcza

dla 100 g

Energia

1491kJ/352kcal

Tłuszcz

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

1,5 g

0,3 g

Węglowodany

w tym cukry

70 g

1 g

Błonnik

3 g

Białko

13,0 g

Sól

0,018 g

Kraj pochodzenia: Włochy