Caputo Mąka pszenna 00 Cuoco 1 kg to klasyczna włoska mąka do pizzy, produkowana z najwyższej jakości pszenicy i wyróżniająca się bardzo drobnym przemiałem. Oznaczenie „00” świadczy o jej jasnej barwie i delikatnej strukturze, która przekłada się na aksamitną konsystencję ciasta. Mąka ta została stworzona z myślą o długiej fermentacji i wysokiej elastyczności, niezbędnej przy wypieku tradycyjnej pizzy neapolitańskiej.

Dzięki wysokiej mocy (W ok. 300–320) mąka doskonale sprawdza się w ciastach wymagających kilkugodzinnego wyrastania. Ułatwia ona uzyskanie lekkiego, puszystego wnętrza oraz chrupiących, wyrośniętych brzegów. Poza pizzą można ją z powodzeniem wykorzystać także do wypieku focaccii, bułek, ciabatty czy innych włoskich wypieków. Jej właściwości doceniają zarówno profesjonalni pizzaiolo, jak i domowi entuzjaści kuchni włoskiej.

Podsumowując, Caputo Mąka pszenna 00 Cuoco 1 kg to mąka o wyjątkowo drobnej strukturze i wysokiej mocy wypiekowej, idealna do wypieków wymagających długiego wyrastania i perfekcyjnej elastyczności. Tradycyjne włoskie pochodzenie, uniwersalne zastosowanie i niezawodna jakość sprawiają, że to niezastąpiony składnik w każdej kuchni, gdzie króluje pizza i pieczywo inspirowane włoską tradycją.

man_name: Caputo
description_extra1: |Składniki: mąka pszenna|Sposób użyciaMąka z mocnym, elastycznym glutenem, idealna do ciasta wymagającego długiej fermentacji. PrzechowywaniePrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Przed użyciem wstrząsnąć.|Podmiot odpowiedzialny: Kuchnie Świata S.A. ul. Słodowiec 10 /10, 01-708 Warszawa NIP: 1180039859
Składnik - 100 g (%RWS)
Wartość energetyczna - 1491kJ/352kcal (18 %)
Tłuszcz - 1,5 g (2 %)
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,3 g (2 %)
Węglowodany - 70 g (27 %)
- w tym cukry - 1 g (3 %)
Błonnik - 3 g (-)
Białko - 13,0 g (26 %)
Sól - 0,018 g (0 %)
description_extra2:Najważniejsze właściwości Caputo Mąka pszenna 00 Cuoco 1 kg:włoska mąka typu 00 o wysokiej sile i bardzo drobnym przemialeidealna do ciasta na pizzę neapolitańską, focaccię i pieczywodoskonała elastyczność i odporność ciasta podczas długiej fermentacjiklasyczna biała barwa i aksamitna struktura ułatwiająca wyrabianieopakowanie 1 kg odpowiednie do użytku domowego i profesjonalnego