Dehesa el Molinillo Coratina Premium Oliwa Extra Virgin 500ml NAJLEPSZA

Dehesa el Molinillo Coratina Premium Oliwa Extra Virgin 500ml- zbiory 2024

Uznana za najlepszą oliwę na świecie według prestiżowego przewodnika EVOOLEUM 2024/2025.

Dehesa el Molinillo – Dziedzictwo Toledo

Termin "dehesa" wywodzi się z łacińskiego słowa „defesa”, oznaczającego ochronę i odnosi się do ziem przeznaczonych na zrównoważoną hodowlę zwierząt oraz uprawy rolnicze. Dehesa to wyjątkowy ekosystem stworzony przez człowieka, w którym współgrają ochrona środowiska, rolnictwo – zwłaszcza uprawy winnic i gajów oliwnych – hodowla zwierząt gospodarskich oraz leśnictwo.

To właśnie w tym malowniczym środowisku, otoczonym przez Montes de Toledo i Park Przyrody Los Cabañeros, rosną drzewa oliwne, współistniejąc w harmonii z lokalną fauną, w tym jeleniami, danielami, sarnami, a także ptakami drapieżnymi, takimi jak sępy i orły. Dehesa el Molinillo to również specjalny obszar ochrony rysia iberyjskiego, co czyni to miejsce niezwykle cennym przyrodniczo.

Panujący tutaj klimat kontynentalny, z gorącym latem i deszczową jesienią, tworzy idealne warunki do uprawy oliwek, nadając im niepowtarzalne właściwości smakowe i zdrowotne.

Historia Dehesa El Molinillo

Historia Dehesa El Molinillo sięga odległych czasów. Położona na południe od Toledo, w strategicznym miejscu łączącym Toledo z Kordobą, odgrywała kluczową rolę w historii regionu. W XI wieku obszar ten stał się miejscem granicznych potyczek w okresie rekonkwisty. Nad doliną rzeki Miracle górowała twierdza Castillo de El Milagro wzniesiona w 1214 roku w celu obrony osady Milagro. Zamek pełnił kluczową funkcję obronną i handlową, co świadczy o znaczeniu tego miejsca w historii.

Dziś Dehesa El Molinillo to symbol harmonii pomiędzy dziedzictwem historycznym, nowoczesnym rolnictwem i ekologią.

Wprowadzenie do oliwy z oliwek Coratina Dehesa el Molinillo

Najlepsza i najzdrowsza oliwa na świecie

Oliwa z oliwek extra virgin Dehesa El Molinillo Coratina została uznana za najlepszą oliwę na świecie według prestiżowego przewodnika EVOOLEUM 2024/2025. Wyróżniona 97 punktami na 100 możliwych, zdobyła uznanie ekspertów za swoją wyjątkową jakość i bogactwo smaków.

Dodatkowo, oliwa ta została doceniona jako „Najlepszy Absolut EVOOLEUM 2024", co jeszcze bardziej podkreśla jej unikalny charakter.

Zdobyła również najwyższą nagrodę Gran Cinve w prestiżowym rankingu Extra Virgin Oil Olive Awards CINVE 2024.

Dehesa El Molinillo Coratina ustanowiła również nowy rekord, stając się pierwszą hiszpańską oliwą, która w jednym roku zdobyła tytuły NAJLEPSZEJ oliwy świata oraz NAJZDROWSZEJ oliwy z oliwek extra virgin.

Charakterystyka oliwy Dehesa El Molinillo Coratina

• aromat i smak: intensywny, świeży zapach oliwy łączy w sobie nuty ziół, zielonego migdała, karczocha oraz subtelne akcenty tostowe. W smaku jest pełna i złożona, z wyraźną pikantnością i umiarkowaną goryczką, co czyni ją wyjątkowo harmonijną i wyrazistą.
• właściwości zdrowotne: dzięki wysokiej zawartości polifenoli, oliwa ta posiada silne działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne, co przyczynia się do licznych korzyści zdrowotnych. Regularne spożywanie tej oliwy wspiera układ sercowo-naczyniowy, redukuje stres oksydacyjny i wzmacnia odporność organizmu.

Korzyści zdrowotne oliwy z oliwek

Dlaczego warto wybierać oliwę z oliwek extra virgin?

Oliwa z oliwek nie tylko zachwyca smakiem, ale również wpływa korzystnie na zdrowie. Oto kilka powodów, dla których warto włączyć ją do codziennej diety:

• Bogata w polifenole – silne antyoksydanty neutralizujące wolne rodniki, wspierające zdrowie serca i spowalniające procesy starzenia się organizmu.
• Działanie przeciwzapalne– pomaga zmniejszać ryzyko przewlekłych stanów zapalnych, w tym chorób serca, cukrzycy i schorzeń neurodegeneracyjnych.
• Obniża poziom cholesterolu LDL („złego” cholesterolu) i wspiera utrzymanie zdrowego poziomu HDL („dobrego” cholesterolu).
• Wzmacnia układ odpornościowy – dzięki zawartości witamin i naturalnych składników przeciwbakteryjnych.
• Poprawia trawienie– wspomaga pracę układu pokarmowego i wspiera procesy metaboliczne.
• Chroni skórę i włosy – dzięki wysokiej zawartości witaminy E i nienasyconych kwasów tłuszczowych.
• Wspiera kontrolę wagi – pomaga regulować metabolizm tłuszczów i utrzymywać prawidłową masę ciała.
• Idealna dla diabetyków – wspomaga kontrolę poziomu cukru we krwi.

Oliwa Dehesa El Molinillo Coratina to produkt premium, który zachwyca zarówno smakiem, aromatem, jak i prozdrowotnymi właściwościami. Jej najwyższa jakość potwierdzona została przez jeden z najważniejszych rankingów EVOOLEUM 2024/2025, gdzie uzyskała tytuł najlepszej oliwy świata.

Jeśli szukasz oliwy doskonałej pod każdym względem– zarówno do codziennego stosowania w kuchni, jak i jako składnika zdrowej diety – Dehesa El Molinillo Coratina będzie wyborem, który spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Odkryj wyjątkowy smak hiszpańskiej oliwy i wybierz najlepszą oliwę na świecie!

CHARAKTERYSTYKA OLIWY

Zbiory: od 16 do 25 listopada 2024 r.

Aromat: Bardzo złożony, łączący zarówno owocowe, jak i ziołowe akcenty. Intensywny, świeży zapach oliwy harmonijnie komponuje nuty roślinne, takie jak karczoch, zielona papryka, liść rukoli i gorzki migdał, z jesiennymi owocami, w tym jeżyną. Całość dopełniają subtelne nuty tostowe, przywodzące na myśl cynamon i świeżo paloną kawę.

Smak: Intensywnie owocowy, z głębokimi, dojrzałymi nutami. Na podniebieniu oliwa rozwija bogaty wachlarz doznań, w którym odnaleźć można pełnię nut aromatycznych. Goryczka jest umiarkowana, natomiast pikantność stopniowo narasta, nadając oliwie charakterystyczną wyrazistość. Długotrwały posmak migdałowy wzbogaca balsamiczna głębia, która dopełnia degustacyjne doświadczenie.

Idealna do. Oliwa ta doskonale komponuje się z wieloma potrawami, podkreślając ich smak i aromat. Jej intensywne nuty sprawiają, że idealnie pasuje do:

• surowych warzyw i sałatek – wzbogaca smak świeżych sałat, pomidorów, rukoli, czy awokado
• dojrzewających serów – wspaniale komponuje się z serami owczymi i kozimi.
• świeżego pieczywa – doskonała jako dodatek do bagietek i focaccii
• grillowanych warzyw i mięs – podkreśla aromat grillowanych bakłażanów, papryk i steków.
• ryb i owoców morza – nadaje głębię smaku grillowanemu łososiowi, tuńczykowi oraz krewetkom
• deserów – świetnie komponuje się z gorzką czekoladą oraz lodami waniliowymi
• dressingów i sosów – stanowi idealną bazę do vinaigrette oraz sosów na bazie cytrusów

Kwasowość: Bardzo niska ≤ 0,16%

Oliwy z segmentu premium nie przekraczają kwasowości 0,3%

Informacje o oliwie:

Data ważności: najlepiej spożyć do 31.12.2026 r.

Kraj pochodzenia: Hiszpania

Rejon: Toledo

Odmiany oliwek: Coratina

Rodzaj oliwy: oliwa extra virgin – najwyższej jakości oliwa z oliwek

Metoda zbiorów: mechaniczna/ręczna

Cechy sensoryczne:

Owocowy: 100/100

Pikantny: 61/100

Gorzki: 55/100

Ważna informacja! Ocena sensoryczna przeprowadzana jest przez panel przeszkolonych degustatorów (8-12 osób), a mediany wartości cech pozytywnych i negatywnych są wykorzystywane do klasyfikacji w oparciu o wytyczne ustalone przez International Olive Council (IOC). Należy pamiętać, że indywidualne postrzeganie przez konsumentów cech sensorycznych wysokiej jakości oliwy z oliwek nie zawsze zgadza się z oceną panelu

Wartość odżywczaw 100ml:

• Wartość energetyczna: 3700KJ/900Kcal
• Tłuszcz: 100g
• w tym:
• kwasy tłuszczowe nasycone: 14g
• jednonienasycone: 77g
• wielonienasycone: 8g
• Węglowodany: 0g
• w tym cukier: 0g
• Białko: 0g
• Sól: 0g
• Witamina E: 30mg (250% VRN)*

*VRN - wartość referencyjna składników odżywczych