Enoki świeże grzyby 100gram

Na sprzedaż posiadamy -  świeże grzyby ENOKI - 100gram

Przechowywać w lodówce

UWAGA . Przed obróbką , najlepiej wstępnie obgotować w wodzie przez 3 minuty na małym ogniu ( ok. 70 stopni Celcjusza)

CIEKAWOSTKA:

Grzyby enoki, kiedyś znane tylko jako grzyby lecznicze, dziś są spożywane na niemal całym świecie. Używane od wieków w

Tradycyjnej Medycynie Chińskiej.

Według źródeł historycznych były uprawiane już ok 900 roku.

Wartość odżywcza grzybów enoki w 100g produktu:

• wartość energetyczna 36 kcal
• tłuszcz 0,3 g
• węglowodany 8 g, w tym błonnik 2,7 g
• białko 2,7 g
• woda 88,3 g

W Tradycyjnej Medycynie Chińskiej enoki były stosowane do leczenia wielu chorób. Wykazują działanie antyoksydacyjne, regulują układ odpornościowy, działają przeciwzapalnie, poprawiają pamięć. Leczyło się nimi wysoki poziom cholesterolu, choroby układu trawiennego oraz zmiany skórne. Mimo swojej niskiej kaloryczności płomiennica zimowa jest skarbnicą cennych składników odżywczych. Możemy w niej znaleźć:

• Polisacharydy (Beta Glukan, Chityny)
• Kwasy fenolowe
• Wapń, Żelazo, Potas, Selen, Magnez
• Glicynę, Leucynę, Metioninę, Kwas L-glutaminowy, Kwas Asparaginowy, L-alaninę, L-lizynę
• Błonnik (jego zawartość wzrasta podczas obróbki termicznej)
• Jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe

Dzisiaj Enoki przez wielu uznawane są jako nutraceutyki. Według definicji to środki spożywcze łączące w sobie wartości żywieniowe i cechy środków farmaceutycznych, które mogą zmniejszać nasilenie, zapobiegać, a nawet leczyć choroby.

SPOKOJNIE ZASTEPUJĄ klasycznego " schabowego" .

Jak zrobić ala schabowy z enoków?

Obgotowujemy je w wodzie na małym ogniu 3 minuty w całości ( nic nie obcinamy bo rozlecą się) , Czyli wyciagamy je z paczki , płuczemy i obgotowujemy w wodzie 3 minuty,

Wyciagamy , czekamy jak ostygną . W misce szykujemy jajko rozbite, papryka słodka mielona, sól , pieprz ,  a w drugiej misce bułka tarta . I robimy jak schabowy , enoki zanurzamy w jajku z przyprawami i obtaczamy w bułce tartej i na patelkę . PYCHOTKA !!!!