Halibut dzwonki vacuum 1 kg

Halibut dzwonki świeży vacuum 1kg

Halibut to drapieżna ryba morska, jest przedstawicielem ryb z rodziny flądrowatych. Mięso tej ryby jest białe i bardzo delikatne. Jej charakterystyczny smak sprawia, że ma wielu zwolenników jako podstawa dań rybnych.

• białe delikatne mięso
• duża zawartość białka
• duża zawartość kwasów omega-3
• mała ilość ości

Niezaprzeczalną zaletą oprócz smaku jest również duża zawartość cennego białka a także mała ilość ości. Jego mięso jest bogate w białko, kwasy omega-3, białko, niacyne, fosfor, magnez i witaminy z grupy B.

Propozycja przygotowania:

1. Steki z halibuta pokrop wyciśniętym sokiem z cytryny i  odrobiną oliwy, przypraw solą i pieprzem, obłóż koperkiem i wstaw na 10-12 godzin do lodówki.
2. Następnie sparz pomidory, obierz je ze skórki, przekrój na ćwiartki i usuń nasionka. Miąższ pokrój w kostkę, wymieszaj z posiekaną bazylią i rozgniecionym czosnkiem, dodaj 2-3 łyżki oliwy, przypraw do smaku solą i pieprzem.
3. Marchewkę i buraczki ugotuj (oddzielnie) w osolonej wodzie do miękkości. Steki z halibuta upiecz w temp. 180°C (około 15-17 minut).
4. Na 2-3 minuty przed końcem pieczenia rozsmaruj na rybach sos z pomidorów i bazylii.
5. Na patelni roztop masło, podduś pokrojone w plasterki marchewki i buraczki. Przypraw do smaku, wymieszaj z posiekanym szczypiorkiem.
6. Ryby podawaj z warzywami. Smacznego!

Przechowywanie:

Po czym rozpoznać dobrą jakość ryby:

Musimy określić ich jakoś po zapachu. Ryba powinna charakteryzować się naturalną wonią, która może się różnić w zależności od rodzaju wód w jakich występuje. Jednak zapach nie powinien być odrzucający. Mięso powinno być sprężyste oraz po naciśnięciu powinno wracać do poprzedniego kształtu.