Herbata czarna Five o'clock 100g Flawon

Herbata czarna Five o'clock 100g Flawon

Herbata Five o'clock jest ulubioną herbatą pitą przez Brytyjczyków tradycyjnie około godziny piątej po południu i stąd wywodzi się jej nazwa.

❤️ Jest to wyśmienita, bardzo aromatyczna mieszanka indyjskich herbat takich jak Assam, Ceylon i Darjeeling. Daje napary bardzo ciemne, brunatne.

Herbata czarna Five o'clock pozyskiwana jest z krzewu Camellia sinensis var. assamica. Powstaje ona przez dość znaczną oksydację zielonych listków. W porównaniu do zielonej herbaty ta czarna ma mniej katechin, gdyż w procesie tego utleniania powstają z nich teaflawiny i tearubiginy, które nadają naparom ciemnego, brunatnego koloru.

Korzystne właściwości czarnej herbaty

✅ W czarnej herbacie znajdziemy dużo substancji odżywczych.

✅ Zasadniczą rolę pełni teina, alkaloid purynowy (forma kofeiny), która działa pobudzająco, przyśpiesza przemianę materii, poprawia koncentrację, refleks, poprawia nastrój, odpycha sen.

✅ Herbata czarna również przeciwdziała próchnicy zębów (zawiera fluor), wspomaga profilaktykę w chorobach serca, miażdżycy, a to za sprawą zawartości m.in. polifenoli.

✅ Stwierdzono, że ma pewne działanie antynowotworowe (np. w odniesieniu do raka jelita grubego), antyzapalne.

✅ Gdy spożywa się kilka filiżanek dziennie to można zwiększyć gęstość mineralną kości.

Substancje zawarte w czarnej herbacie

➡️  Zawiera sporo związków biologicznie czynnych i substancji odżywczych jak alkaloidy purynowe (teina będąca formą kofeiny), aminokwasy, lipidy, nieco witamin jak C, A, E, K, z grupy B, chociaż mniej niż herbata zielona.

➡️  Występują tu również minerały takie jak potas, wapń, magnez, glin, mangan, żelazo, selen, fluor.

➡️  Istotne są zwłaszcza związki fenolowe (flawonoidy, kwasy fenolowe),  a  w tym katechiny, będące silnymi przeciwutleniaczami.

Flawonole, fenolokwasy i ich zbawienne działanie

✳️ Wśród kwasów fenolowych przeważają fenylokarboksylowe a zwłaszcza galusowy o działaniu antyoksydacyjnym.

✳️ Flawonoidy, które znajdują się w herbacie to;

I. Flawanole, których jest dużo mniej niż w zielonej:

- katechiny np. epikatechiny, galusan epikatechiny, ale najwięcej jest silnego antyutleniacza tj. galusanu epigallokatechiny – zmniejszają poziom cholesterolu LDL, działają przeciwmutagennie, obniżają ciśnienie tętnicze krwi, pomagają w walce z otyłością, zapobiegają chorobom układu sercowo-naczyniowego, wspomagają walkę z cukrzycą, przyśpieszają spalanie tkanki tłuszczowej,

II. Flawonole:

- kemferol o działaniu rozkurczowym, przeciwzapalnym, przeciwalergicznym,   przeciwgrzybiczym

- kwercetyna  o działaniu antyzapalnym, przeciwmiażdżycowym, przeciwzakrzepowym, antyalergicznym

- mirycetyna o działaniu antynowotworowym, przeciwmiażdżycowy

☕ Herbata w kuchni i nie tylko

☕ Herbatę czarną zalewa się wrzątkiem i parzy 3-5 minut dając około 1g na filiżankę (100 ml wody).

☕ Można Darjeeling zaparzyć nawet 2-3 razy ale stosując wyższą dawkę suszu w ilości 3-5g na podobną ilość wody. Parzymy wówczas krótko przez pół minuty a następne parzenia wydłużamy o jakieś dziesięć sekund.

☕ Pierwsze napary herbaty czarnej Darjeeling pobudzają, orzeźwiają, wprowadzają w dobry nastrój. Kolejne napary działają uspokajająco, relaksacyjnie.

✴️ Napary z herbaty nadają się do okładów uśmierzających oparzenia słoneczne, świetnie regenerują skórę, zmniejszają opuchliznę wokół oczu.