Herbata CZERWONA PU ERH 250g Flavo

HERBATA czerwona PU-erh 250g Flavo

❇️ Herbata czerwona Pu-erh uzyskiwana jest poprzez częściową fermentację (syn. oksydację) zielonych listków, gdyż przerywa się ją, gdy końce listków nabierają czerwono-brązowej barwy. Są one następnie dojrzewane w ciemnych pomieszczeniach (dawniej grotach)  nawet do kilkudziesięciu lat.

❇️ Herbaty czerwone mają specyficzny, ziemisty aromat i korzenny smak.

☘️ SKŁADNIKI CHEMICZNE obecne w PU ERH

✅ Herbaty czerwone zawierają wiele związków biologicznie czynnych, z których mogą się znaleźć np. alkaloidy, polifenole, minerały jak wapń, magnez, żelazo, selen, mangan, fluor, witaminę E, czy grupy B.

✅ Zawartość teiny (alkaloidu purynowego, formy kofeiny) w połączeniu z obecnością tanin może pomagać w szybszym spalaniu tłuszczów. Teina wchłaniana w jelitach może działać pobudzająco odpychając senność.

✅ Herbaty czerwone mają dużo szczawianów, więc nie należy przesadzać z ilością picia, gdyż może to zaburzać pracę nerek.

☑️ CENNE POLIFENOLE W PU ERH

✔️ Możliwe jest znalezienie tutaj nieco kwasów fenylokarboksylowych jak np.  galusowy o działaniu antyoksydacyjnym.

✔️ Występować też może pewna ilość flawonoli jak:

1. kemferol działający przeciwzapalnie,
2. kwercetyna o właściwościach antyutleniających
3. mirycetyna wykazująca działanie antyoksydacyjne.

✔️ Ale największą grupę stanowić mogą flawanole a zwłaszcza katechiny, spośród których najwięcej może się znaleźć galusanu epigallokatechiny. Związki te mają bardzo silne działanie antyutleniające i wiele innych, kapitalnych właściwości.

☕ Sposób przygotowania herbaty Pu Erh

☕ Herbatę tą zaparzamy wrzątkiem 3-5 minut stosując około 1g suszu na 100 ml wody.

☕ Dłuższe napary mają działanie uspokajające, relaksacyjne. Krótsze parzenie daje herbatę pobudzającą, orzeźwiającą.

☕ Można ją parzyć dwu - trzykrotnie.

☕☕ W Chinach najpierw stosuje się tzw. budzenie herbaty, które polega na krótkim zalaniu wrzątkiem i odlaniu tego naparu. Potem dopiero zalewamy ponownie wrzątkiem i parzymy około pół minuty. Można listki zalewać kilka razy za każdym razem o jakieś dziesięć sekund dłużej. Jednakże stosuje się tam aż 3-5g suszu na podobną ilość wody.