HERBATA PU ERH ROYAL PALACE 100g FLAVO

Herbata PU ERH ROYAL PALACE 100g Flavo

✳️  Jest to tradycyjna ale wysokiej jakości herbata pochodząca z prowincji Yunnan w Chinach. Listki są wyrównane wielkościowo, jakby przesortowane.

☕ Daje napary intensywne, wyraziste, ziemiste z lekką domieszką słodyczy. W kolorze są brązowawo-czerwone.

Herbata Pu Erh powstawanie

Pu Erh uzykiwana jest poprzez oksydację  zielonych listków, którą przerywa się, gdy końce listków stają się czerwono-brązowe. Są one następnie dojrzewane w warunkach zacienionych. Po zbiorach listki herbaciane więdną i ulegają oksydacji (automatyczne utlenianie). Następnie proces utleniania się przerywa przez podgrzanie do 65 stopni C. W następnym etapie listki są kształtowane (spłaszczane np. w papierze ryżowym albo zwijane w kulki ręcznie albo mechanicznie (mao cha). Potem następuje suszenie i postarzanie, dojrzewanie (proces wo dui - oksydacji syn. fermentacji): liście usypuje się w kopce i przykrywa się matami. Procesowi towarzyszy wysoka wilgotność i temperatura i to trwa od 1h do nawet 2 miesięcy. Kopce przerabia się żeby się nie przegrzały i znów przykrywa. W procesie ważną rolę odgrywają grzyby Aspergillus Niger i Blastobotrys adeninovorans (drożdże).

SKŁADNIKI chemiczne obecne w herbacie PU Erh

⏩ Herbaty czerwone mogą zawierać wiele związków biologicznie czynnych jak metabolity wtórne tj. alkaloidy, polifenole, minerały jak wapń, magnez, żelazo, selen, mangan, fluor, witaminę E, czy grupy B.

⏩ Zawartość teiny, alkaloidu purynowego (formy kofeiny) w połączeniu z obecnością tanin może wspomagać spalanie tłuszczów.

⏩ Teina wchłaniana w jelitach ma działanie pobudzające choć mniejsze od kawy wchłanianej już w żołądku.

⏩ Herbaty Pu Erh mają dużo szczawianów, więc nie należy przesadzać z ilością picia, gdyż może to zaburzać pracę nerek.

☕ SPOSOBY przygotowania herbaty Pu Erh ROYAL PALACE

☕ Herbatę tą parzymy w wodzie o temperaturze 90-95 st. C przez 3-4 minuty zalewając gram suszu 100 ml wody, można zaparzać 2-3 razy.

☕ Na sposób chiński stosuje się najpierw budzenie czyli zalanie na bardzo krótko wrzątkiem i odlanie tego wywaru. Później parzy się krótko około pół minuty i można zaparzać nawet 3-5 razy za każdym razem wydłużając parzenie o jakieś dziesięć sekund. Ale dawki suszu są znacznie wyższe i wynoszą 3-5g na podobną ilość wody.

☕ Napary krótsze dają herbatę pobudzającą, orzeźwiającą a dłuższe działają uspokajająco, relaksacyjnie.