KOPER WŁOSKI CAŁY 250G PREMIUM LINE

KOPER WŁOSKI CAŁY 250G MR COOK

Przyprawa z kategorii Premium Line.

Jestem koprem (Foeniculum vulgare Mill.) włoskim zwanym fenkułem.

Przyprawę stanowią głównie owoce kopru włoskiego, młode liście i grube, delikatne łodygi odmiany słodkiej.

Całymi lub utłuczonymi owocami przyprawia się wypieki, chleby i sosy.

Użyty z umiarem dobrze współgram z koprem ogrodowym, czosnkiem, cebulą i innymi ziołami. Moje owoce znajdują również zastosowanie w produkcji likierów.

Fenku jest ceniony za korzystny wpływ na trawienie, działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające

. Wspomaga eliminację gazów i wzdęć, łagodzi dolegliwości trawienne, a także może działać moczopędnie i obniżać ciśnienie krwi.

Koper włoski, według św. Hildegardy z Bingen,

jest cennym składnikiem dla zdrowia, szczególnie korzystnym dla trawienia i ogólnego samopoczucia

. Hildegarda zalecała codzienne spożywanie kopru włoskiego na czczo, aby usunąć złą flegmę, produkty gnilne i nieświeży oddech. Uważała, że koper włoski wzmacnia organizm, poprawia nastrój, nadaje cerze zdrowy kolor i zapach ciała, a także ułatwia trawienie. Koper włoski miał być spożywany, aby zwalczać przekwaszenie organizmu, poprawić trawienie i eliminować nieświeży oddech. Hildegarda uważała koper włoski za jeden z trzech "stuprocentowo zdrowych" produktów, które można jeść w każdej postaci.

Właściwości prozdrowotne kopru włoskiego:

• Układ pokarmowy: Koper włoski pobudza wydzielanie soków żołądkowych, co ułatwia trawienie i pomaga w przypadku niestrawności, wzdęć, zaparć, a także przy refluksie żołądkowo-jelitowym.
• Działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające: Koper włoski zawiera związki, które mogą redukować procesy starzenia się komórek i chronić przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.
• Układ oddechowy: Koper włoski może wspomagać oczyszczanie dróg oddechowych i działać wykrztuśnie, co może być pomocne przy infekcjach i problemach z oddychaniem.
• Inne korzyści: Może wykazywać działanie moczopędne, obniżać ciśnienie krwi, a u kobiet karmiących piersią zwiększać laktację.

Zastosowanie kopru włoskiego

A. Kuchnia: Bulwy, nasiona i liście kopru włoskiego można wykorzystywać w kuchni do przygotowywania potraw, dodawać do sałatek, zup, czy naparów.

B. Herbatki i napary: Herbatki z kopru włoskiego są popularne w łagodzeniu dolegliwości trawiennych i wspomaganiu oddechu.

C. Suplementy diety: Koper włoski występuje również w postaci suplementów diety, które mogą być pomocne w uzupełnianiu diety w cenne składniki.

Pochodzenie: Egipt