Koptismak "Łosoś" 500 ml
Parametry
- Stan
- Nowy
- Faktura
- Faktura VAT
Opis produktu
Koptismak "Łosoś" 500 ml
Doskonały zamiennik tradycyjnego wędzenia łososia dla osób, które nie mają możliwości korzystania z wędzarni.
Stosując barwiący dym wędzarniczy w płynie „Koptismak Łosoś” znacznie ułatwiasz proces wędzenia łososia i uzyskujesz szereg korzyści.
Zalety użytkowania:
stabilny, idealny kolor łososia
redukcja strat do 10%
zwiększenie produktywności poprzez skrócenie czasu wędzenia
maskowanie nietypowego zapachu i smaku surowców niskiej jakości
zachowanie właściwości konserwujących, jak w tradycyjnym wędzeniu
Zalecane dawkowanie:
100 g na 10 kg łososia
Sposób stosowania:
Dodać 0,5–1,5% barwiącego dymu „Koptismak Łosoś” do przygotowanej solanki (zalewy).
Umieścić produkt w roztworze na 3–10 minut, w zależności od pożądanej intensywności koloru.
Po zakończeniu procesu łosoś jest gotowy do dalszego suszenia lub krótkiego wędzenia w zależności od technologii produkcji.