Koptismak "Ryba Gold" 500 ml

Koptismak "Ryba Gold" 500 ml 

Doskonały zamiennik tradycyjnego wędzenia ryb dla osób, które nie mają możliwości korzystania z wędzarni.

Stosując barwiący dym wędzarniczy w płynie do ryb „Koptismak Ryba Gold” znacznie ułatwiasz proces wędzenia i uzyskujesz szereg korzyści.

Zalety użytkowania:

• stabilny, idealny kolor produktów

• redukcja strat do 10%

• zwiększenie produktywności poprzez skrócenie czasu wędzenia

• maskowanie nietypowego zapachu i smaku surowców niskiej jakości

• zachowanie właściwości konserwujących, jak w tradycyjnym wędzeniu

Zalecane dawkowanie:

100 g – 150 g na 10 kg ryby

Termin przydatności do spożycia:

24 miesiące

Sposób stosowania:

1. Wyjąć rybę z solanki i pozostawić do odcieknięcia nadmiaru solanki.

2. W przygotowanym pojemniku rozcieńczyć „Koptismak Ryba Gold” świeżą wodą w proporcji:

   1 litr dymu wędzarniczego na 15–20 litrów wody.

   Temperatura wody powinna wynosić +20°C – +25°C.

3. Rybę umieścić w przygotowanym roztworze na około 60 sekund. W trakcie procesu delikatnie przemieszać ryby.

4. Po wyjęciu z roztworu powiesić ryby w klatce lub na hakach do dalszego suszenia.

5. W razie potrzeby można dodatkowo wędzić zimnym dymem przez około 30 minut w temperaturze 20–30°C.