Koptismak "Ser" 500 ml

Koptismak "Ser" 500 ml  

Stosując nasz barwiący dym wędzarniczy w płynie „Koptismak Ser” do serów znacznie ułatwiasz proces wędzenia i uzyskujesz szereg korzyści:

Zalety użytkowania:

• stabilny, idealny kolor produktów

• redukcja strat do 10%

• zwiększenie produktywności poprzez skrócenie czasu wędzenia

• maskowanie nietypowego zapachu i smaku surowców niskiej jakości

• zachowanie właściwości konserwujących, jak w tradycyjnym wędzeniu

Producent: Royal Spice

Royal Spice jest zawsze gotowy do pomocy w rozwiązywaniu problemów produkcyjnych lub technologicznych. Firma zapewnia bezpłatne konsultacje technologów oraz próbki, które pozwalają wypróbować wszystkie zalety produktu w praktyce.

Termin przydatności do spożycia:

24 miesiące

Sposób stosowania:

„Koptismak Ser” dodaje się do pojemnika z przygotowaną solanką w ilości 80–100 ml na 1 litr solanki.

1. Zanurz ser w przygotowanej solance.

2. Pozostaw na 3–4 godziny.

3. Po zakończeniu procesu barwienia ułóż ser, aby odprowadzić nadmiar wilgoci.

4. Następnie załaduj produkt do komory wędzarniczej.

Jeżeli nie korzystasz z komory wędzarniczej, pozostaw ser do wyschnięcia do momentu wytworzenia się naturalnej skórki serowej.