METRO Chef Koncentrat grzybowy 800 g

🍄 METRO Chef Koncentrat grzybowy 800 g 🌲

METRO Chef Koncentrat grzybowy to profesjonalna, wysokoskoncentrowana baza w formie gęstej pasty, stworzona z myślą o uzyskaniu głębokiego, leśnego aromatu w krótkim czasie. Produkt powstał na bazie ekstraktów z grzybów, co gwarantuje intensywny smak umami oraz charakterystyczną, ciemnobrązową barwę potraw. Dzięki swojej wydajności i łatwości dozowania, koncentrat ten jest niezastąpionym narzędziem w profesjonalnych kuchniach, pozwalającym na zachowanie powtarzalnej jakości dań bez konieczności wielogodzinnego wygotowywania suszonych grzybów.

✅ Zalety produktu:

✔️ Intensywny aromat – skoncentrowana formuła zapewnia potrawom głęboki, szlachetny zapach świeżych i suszonych grzybów leśnych.

✔️ Wysoka wydajność – gramatura 800 g pozwala na przygotowanie wielu litrów esencjonalnego wywaru lub wzbogacenie dziesiątek porcji sosów.

✔️ Łatwość użycia – forma pasty błyskawicznie rozprowadza się w gorących płynach, nie tworząc grudek i nadając daniom odpowiednią teksturę.

✔️ Oszczędność czasu – eliminuje potrzebę długotrwałego namaczania i gotowania grzybów, oferując gotowy profil smakowy w kilka sekund.

✔️ Stabilność kulinarna – produkt jest odporny na wysokie temperatury i procesy zamrażania, zachowując swoje walory sensoryczne w każdych warunkach.

📦 Specyfikacja:

• Produkt: Koncentrat grzybowy w formie pasty.
• Masa netto: 800 g.
• Opakowanie: Plastikowy słoik z zakrętką, wygodny do przechowywania i dozowania.
• Cechy: Wysoka koncentracja składników, bogactwo smaku umami.
• Przechowywanie: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu szczelnie zamykać i przechowywać zgodnie z zaleceniami na opakowaniu (zazwyczaj w lodówce).

🍽️ Propozycje zastosowania:

1. Zupy grzybowe: Idealna baza do tradycyjnej zupy grzybowej, barszczu białego z grzybami lub kremu z pieczarek i boczniaków.
2. Sosy szlachetne: Doskonały fundament do ciemnych sosów grzybowych podawanych do pieczeni, polędwiczek wieprzowych oraz dziczyzny.
3. Farsze i nadzienia: Świetny wzmacniacz smaku do farszów w pierogach, uszkach, pasztecikach oraz krokietach.
4. Risotto i Kaszotto: Dodany w trakcie gotowania ryżu lub kaszy nadaje ziarnom intensywny kolor i głęboki, leśny posmak.
5. Dania wegetariańskie: Niezastąpiony jako baza smaku umami w gulaszach warzywnych, tartach wytrawnych i pasztetach roślinnych.

Składnik

borowik szlachetny, podgrzybek brunatny (xerocomus badius), maślak zwyczajny, sól, woda