METRO Chef Ogórki konserwowe 4,1 kg

🥒 METRO Chef Ogórki konserwowe 4,1 kg 🥒

METRO Chef Ogórki konserwowe to profesjonalny produkt warzywny, stworzony z myślą o pizzeriach, barach szybkiej obsługi, cateringu oraz zakładach garmażeryjnych. Wyselekcjonowane, średniej wielkości ogórki zostały poddane procesowi pasteryzacji w klasycznej, słodko-kwaśnej zalewie octowej z dodatkiem aromatycznych przypraw korzennych i gorczycy. Produkt charakteryzuje się wyjątkową chrupkością, jędrnym miąższem oraz tradycyjnym, zbalansowanym smakiem, który doskonale komponuje się zarówno z daniami mięsnymi, jak i wegetariańskimi. Wielkoformatowe opakowanie o masie 4,1 kg to niezwykle ekonomiczne rozwiązanie dla dużej gastronomii, gwarantujące stałą jakość i wysoką wydajność pracy w kuchni.

✅ Zalety produktu:

✔️ Wyjątkowa chrupkość – starannie kontrolowany proces pasteryzacji sprawia, że ogórki zachowują swoją naturalną twardość i charakterystyczny "trzask" przy nagryzaniu.

✔️ Tradycyjna receptura – zalewa octowa zbalansowana cukrem oraz kompozycja przypraw (kopru, gorczycy i czosnku) nadaje ogórkom domowy, wyrazisty aromat.

✔️ Wysoka wydajność (Gastro Pack) – format 4,1 kg zapewnia optymalny koszt jednostkowy porcji, co jest kluczowe w profesjonalnym zarządzaniu food costem.

✔️ Wszechstronność obróbki – ogórki o regularnych kształtach są łatwe do krojenia w plastry, słupki czy kostkę, zachowując przy tym swoją strukturę.

✔️ Stała dostępność – produkt gwarantuje powtarzalny smak i jakość surowca niezależnie od sezonu, stanowiąc niezawodną bazę w codziennym menu.

📦 Specyfikacja:

• Produkt: Ogórki konserwowe całe w zalewie octowej, pasteryzowane.
• Masa netto: 4,1 kg.
• Masa po odsączeniu: ok. 2,1–2,3 kg (zależnie od partii).
• Opakowanie: Duża puszka metalowa (format gastronomiczny).
• Skład: Ogórki, woda, ocet spirytusowy, cukier, sól, koper, gorczyca, cebula, czosnek, przyprawy, substancja utwardzająca (chlorek wapnia).
• Przechowywanie: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przełożyć do niemetalowego naczynia, całkowicie zalać zalewą i przechowywać w lodówce.

🍽️ Propozycje zastosowania:

1. Kanapki i Burgery: Pokrojone w plastry (tzw. pikle) stanowią niezbędny dodatek do klasycznych burgerów wołowych, hot-dogów oraz kanapek na ciepło.
2. Sałatki i Przystawki: Podstawa sałatek jarzynowych, sałatek z kurczakiem oraz tradycyjny element półmisków z zimnymi przekąskami i wędlinami.
3. Dania Obiadowe: Idealny dodatek do zrazów wołowych (jako farsz), roladek wieprzowych oraz klasyczny garnirunek do dań z grilla.
4. Zakąski Barowe: Serwowane w całości lub przekrojone na pół jako tradycyjny dodatek do śledzi, tatara wołowego oraz biesiadnych przystawek.
5. Produkcja Sosów: Baza do przygotowania domowego sosu tatarskiego, remulady oraz dipów na bazie jogurtu i majonezu.

Składnik

Ogórki, woda, ocet spirytusowy, cukier, sól, przyprawy (zawierają GORCZYCĘ).