METRO Chef Passata 2,5 kg

🍅 METRO Chef Passata 2,5 kg 🍅

METRO Chef Passata to najwyższej jakości przecier pomidorowy o idealnie gładkiej i gęstej konsystencji, stworzony z myślą o profesjonalnej gastronomii. Powstaje z dojrzałych, soczystych pomidorów, które po obraniu ze skórki i usunięciu gniazd nasiennych zostają starannie przetarte przez gęste sita. Produkt charakteryzuje się intensywnie czerwonym kolorem oraz naturalnym, słodkim smakiem bez goryczy i nadmiernej kwasowości. Opakowanie o masie 2,5 kg to standardowy format gastronomiczny, który zapewnia wysoką wydajność i stanowi niezastąpioną, gotową bazę do tworzenia aksamitnych sosów oraz zup, eliminując konieczność blendowania surowca w kuchni.

✅ Zalety produktu:

✔️ Idealnie gładka tekstura – brak skórek i pestek gwarantuje aksamitność potraw, co jest kluczowe w wykwintnych sosach i kremach.

✔️ Czysta etykieta – produkt o prostym składzie, bez sztucznych barwników, zagęstników i konserwantów; bazuje na naturalnej esencji pomidorów.

✔️ Wysoka wydajność (Gastro Pack) – format 2,5 kg pozwala na przygotowanie wielu porcji dań, zachowując optymalny koszt surowca w restauracji.

✔️ Stała gęstość – passata posiada powtarzalne parametry technologiczne, co ułatwia trzymanie standardów recepturowych w profesjonalnej kuchni.

✔️ Oszczędność czasu – produkt jest natychmiast gotowy do użycia, co znacznie przyspiesza proces przygotowywania baz pomidorowych.

📦 Specyfikacja:

• Produkt: Przecier pomidorowy pasteryzowany (passata).
• Masa netto: 2,5 kg.
• Opakowanie: Puszka metalowa (format gastronomiczny).
• Skład: Pomidory, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy).
• Przechowywanie: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przełożyć do niemetalowego naczynia, przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48–72 godzin.

🍽️ Propozycje zastosowania:

1. Aksamitne Sosy: Podstawa do sosów makaronowych typu Marinara, Napoletana oraz gładkich baz do lasagne i cannelloni.
2. Zupy Krem: Idealny fundament do wykwintnego kremu z pomidorów, włoskiej zupy Pappa al Pomodoro czy bazy do zup rybnych.
3. Pizza i Focaccia: Doskonała jako gotowy sos pod pizzę dla lokali preferujących idealnie gładką strukturę bez kawałków owoców.
4. Dania Duszone: Baza do duszenia pulpetów, gołąbków oraz mięs w sosach pomidorowych, gdzie wymagana jest jednolita konsystencja.
5. Dodatek do Drinków: Wysokiej jakości baza do koktajli bezalkoholowych oraz klasycznej Krwawej Mary (Bloody Mary).

Składnik

INGREDIENTS

pomidory, sól morska, Regulator kwasowości (kwas cytrynowy)