Peklosól Sól peklująca 1 kg
Parametry
Opis produktu
Peklosól Sól peklująca 1 kg
Peklosól to niezastąpiony składnik dla wszystkich, którzy chcą przygotowywać domowe wędliny o określonych smakach i aromatach zapewniającym produkty domowe, równie profesjonalne jak te z najlepszych masarni. Podkreśla naturalny kolor mięsa.
Peklosól służy do produkcji zalewy solankowej, do nastrzykiwania lub wcierania na sucho. Do solenia i peklowania nadaje się mięso wszystkich rodzajów zwierząt rzeźnych. Najczęściej pekluje się mięso wieprzowe, na które peklowanie wpływa uszlachetniająco, nadając mu specyficzną barwę, smak i zapach.
Przeciwdziała ona namnażaniu się bakterii oraz utrwala czerwono-różową barwę mięsa.
Azotynowa sól peklująca (peklosól*) jest niezastąpiona w produkcji wyrobów mięsnych i wędliniarskich. Peklowanie nawiązuje do jednego z najstarszych sposobów konserwowania żywności – konserwacji za pomocą soli. Peklosól zapewnia stabilność mikrobiologiczną mięsa, oddalając zagrożenie zatrucia jadem kiełbasianym; konserwuje mięso, dodając różowego koloru i pikantnego posmaku.
Korzyści z użycia azotynowej soli peklującej Właściwości konserwujące Możliwość dostosowania rodzaju soli do procesu produkcyjnego przedsiębiorstwa Podkreśla naturalny kolor mięsa Zapewnia stabilność mikrobiologiczną
Opinie o produkcie 1
- Opinie mogą wystawiać wyłącznie użytkownicy, którzy kupili produkt na naszej platformie.
- Weryfikujemy to automatycznie na podstawie zrealizowanego zamówienia.
- Opinię można edytować jeden raz lub usunąć; po usunięciu nie można dodać kolejnej opinii dla tego samego zakupu.
- Publikujemy wszystkie opinie (pozytywne i negatywne) z wyjątkiem treści naruszających regulamin.
- Jeśli opinia pochodzi z innego rynku, oznaczamy źródło, kraj zakupu i język oryginału, aby zapewnić pełną przejrzystość.