PEKTYNA ŻELUJĄCA DO DŻEMÓW KONFITUR 1kg ECOBI

Pektyna amidowana  ma działanie:

• żelujące,
• zagęszczające,
• stabilizujące, glazurujące i emulgujące.

Pektyna amidowana   ma zastosowanie w produkcji:

• dżemów, marmolad,
• galaretek, nadzień cukierniczych,
• wyrobów kakaowych, napojów i soków owocowych i przetworów mlecznych.

Przepis na dżem z pektyną

Składniki:

2 kg owoców (truskawki)

2-3 łyżki soku z cytryny

400 g cukru

3 łyżki pektyny.

Owoce myjemy, usuwamy szypułki i kroimy na mniejsze kawałki.

Pektynę wymieszaj razem z cukrem i sokiem z cytryny dodawaj  do gotujących owoców, które należy bardzo często mieszać.

Owoce bardzo szybko tężeją ‒ po zdjęciu z ognia przekładamy je do słoików, a następnie pasteryzujemy przez 10-15 minut.

Przybliżona wartość odżywcza produktu w 100g:

• Wartość energetyczna: 256 kcal
• Tłuszcz  1,5 g ; w tym nasycone 0,5 g
• Węglowodany 33 g ; w tym cukry 30 g
• Błonnik 45 g
• Białko 5 g
• Sól < 0,01 g

Składniki: Pektyna (E440ii) , sacharoza

Masa netto: 1 kg

Kraj Pochodzenia: Hiszpania/Włochy - w zależności od aktualnej partii

Na terenie zakładu występują produkty zawierające: gluten, soja, orzechy, a także orzeszki arachidowe, seler, gorczyca, sezam, łubin, SO2.

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

Dystrybutor: ECOBI