PIEPRZ KUBEBA 5kg

Aukcja dotyczy 5kg

Pieprz kubeba - naturalny dodatek do dań

Przyprawa tą określa się zarówno jako pieprz kubeba jak i owoc kubeba. Za jego kolebkę uznaje się Indonezję, a zwłaszcza wyspę Jawa. Jak głoszą legendy hodowcy z tego rejonu sterylizowali ziarna pieprzu wyparzając je i uniemożliwiając tym samym ich hodowlę w innych miejscach, aby uniknąć konkurencji.

Do XIX wieku był szczególnie istotny w dziedzinie medycyny ze względu na swoje działanie antybiotyczne w chorobach płuc, układu moczowego czy wenerycznych. W następnym stuleciu został jednak wyparty przez sztucznie produkowane już leki. Powoli wraca on do łask ze względu na coraz częściej pojawiający się problem antybiotykoodporności. Dziś przeważnie znajduje on zastosowanie w sztuce kulinarnej będąc alternatywą dla tradycyjnego pieprzu czarnego ze względu na podobny, lekko pikantny smak oraz rozgrzewające właściwości. Niektórzy określają jego nuty jako kamforowe, a zarazem chłodząco-odświeżające.

Kuchenne zastosowanie

Głównym zastosowaniem jest wykorzystanie pieprzu kubeba w kuchni jako substytutu pieprzu czarnego. Doskonale dopełni on smak tradycyjnego, niedzielnego rosołu, sosy, zupy czy mięsa w każdej postaci. Komponuje się również z serami oraz warzywami. Może być również dodatkiem nadającym wyrazistości domowym wyrobom w postaci pasztetów, kiełbas, chlebów i przetworów.

Sposób użycia

Pieprz kubeba można dodawać do potraw w taki sam sposób jak pieprz tradycyjny. Zarówno w postaci całych ziaren, jak i w mieląc go w młynku bezpośrednio przed użyciem, aby nie stracił on swojego aromatu, smaku oraz właściwości.

Produkt wysyłany jest w opakowaniu typu "doypack" ze struną, a to pozwala na zachowanie długiej świeżości.

Opakowanie jest trwałe i można je wielokrotnie otwierać i zamykać.

* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

* W zakładzie pakowane są również: sezam, gorczyca, seler, produkty zawierające gluten, różne orzechy.

Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100 % wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.

* Produkt należy przechowywać w suchym i zaciemnionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

* UWAGA - zdjęcie / wizualizacja produktu może odbiegać od aktualnego wyglądu.