SER RACLETTE FRANCUSKI AOC 300G

SER RACLETTE  - jest to nazwa zarówno sera jak i dania, sposobu przyrządzania tego sera.

Ser który Państwu proponujemy pochodzi z Francji choć jest to prawie narodowe danie szwajcarskie, przyrządzane przy okazji spotkań towarzyskich.

Na czym polega? Polega na zapiekaniu i topieniu tego smacznego sera na specjalnych grillach i opiekaczach oraz polewanie nim różnych smakołyków takich jak ziemniaczki, cebulka , grzyby, pikle i co nam jeszcze do głowy przyjdzie.

Ser powstaje z mleka pasteryzowanego, jest bardzo intensywny w zapachu.

W smaku kremowy, delikatnie słodki z grzybowymi nutami.

WAŻNE - PRZECZYTAJ - KRÓTKA INSTRUKCJA OBSŁUGI SERÓW

▶️Ser należy przechowywać w lodówce, najlepiej w załączonym papierze lub dedykowanych pojemnikach, sery twarde i półtwarde można mroźić. Serów pleśniowych, miękkich i delikatnych w strukturze nie można mrozić.

▶️Po dostawie proszę dokładnie sprawdzić opakowanie próżniowe, jeśli folia nie przylega do sera maksymalnie, jeśli opakowanie jest choć odrobinę luźne to oznacza że do środka dostało się powietrze i taki ser należy rozpakować i przełożyć w papier do serów lub do dedykowanego pojemnika, w innym razie taki ser się zepsuje.

▶️Przed degustacją należy wyjąć ser z lodówki minimum 30 minut wcześniej.

▶️Sery pleśniowe należy od razu po dostawie przełożyć z opakowania próżniowego w załączony papier lub folię aluminiową.

✅ Sery kroimy z całego kręgu po otrzymaniu zamówienia. Jeśli masz życzenia co do porcjowania/krojenia w przypadku zamówienia np. kilku sztuk tego samego sera, napisz taką informację w opisie do zamówienia.

Do serów dojrzewających, dodajemy holenderski papier przeznaczony do przechowywania serów.

Po otwarciu z opakowania próżniowego, rekomendujemy przechowywanie naszych serów właśnie w tym papierze.

Proszę nie przechowywać serów w pudełkach do tego nie przeznaczonych, czy też foliach - może to powodować szybsze zepsucie sera.

 Zwykle staramy się aby było powyżej.

Skladniki:

▶️mleko krowie pasteryzowane

▶️sól

▶️podpuszczka mikrobiologiczna

▶️kultury bakterii kwasu mlekowego

W okresie letnim kiedy temperatury są wysokie do kartonu dołożymy zamrożone wkłady żelowe które zabezpieczą ten cenny ładunek przed zbyt wysoka temperaturą.

Jesteśmy stacjonarnym sklepem specjalistycznym z serami.

Do tego bardzo duży wybór belgijskich piw które idealnie komponują się z naszymi serami.