Erytrytol 100g

Erytrytol

Jeden z najlepszych i najbezpieczniejszych zamienników cukru!

Erytrytol to rodzaj słodzika z kategorii polioli, czyli specyficznego rodzaju alkoholi. Choć nie ma pod względem smaku ani działania podobieństwa do znanego potocznie alkoholu, na co dzień jest stosowany w kuchni. Nawet wśród cukrzyków, a może przede wszystkim wśród nich. Dlaczego?

Erytrytol cechuje się słodkością na poziomie 60-80% słodkości białego cukru, podobnie do niego też wygląda. Bezpieczeństwo jego stosowania sprawia, że ten słodzik stał się ostatnio bardzo popularny.

Gdzie znajdziemy erytrytol?

Zacznijmy od sposobu otrzymywania erytrytolu. To substancja naturalna i na potrzeby konsumenckie zostaje wyizolowana z kukurydzy lub skrobi pszenicznej albo przemysłowo jest on produkowany poprzez fermentację z zastosowaniem drożdży. Produkt, jaki możemy ostatecznie wykorzystywać, często stosowany jest w produktach dietetycznych czy bezcukrowych jak: czekolady, napoje, gumy do żucia, słodycze, produkty mleczne. Erytrytol charakteryzuje się też działaniem chłodzącym.

Jakie jest praktyczne zastosowanie erytrytolu?

Przede wszystkim możemy wykorzystywać ten słodzik jako zamiennik cukru na co dzień jeśli chcemy ograniczyć spożycie białego cukru. Z pewnością będzie on pomocny w procesie odchudzania, bo niemal nie zawiera kalorii – jedyne 0,2 kcal na 1g substancji. Erytrytol, w przeciwieństwie do wielu słodzików, charakteryzuje się odpornością na wysoką temperaturę, w związku z tym można zastępować nim cukier w wypiekach!

Kolejnym plusem tego związku jest jego brak wpływu na glikemię, czyli stężenie glukozy we krwi. To bardzo ważna cecha w przypadku cukrzyków, którzy muszą ściśle kontrolować glikemię i unikać produktów podwyższających znacznie jej wartości.

Istnieje wiele powodów aby go używać

Spożywanie żywności/napojów zawierających erytrytol prowadzi do mniejszego wzrostu poziomu glukozy we krwi po ich spożyciu niż po spożyciu żywności/ napojów zawierających cukier. Jest to niezwykle ważne dla osób chorych na cukrzyce, ale także tych, u których nadmierny wyrzut insuliny powoduje senność.

Produkt może zawierać zboża zawierające gluten, seler, gorczycę, sezam, orzeszki ziemne oraz różnego rodzaju orzechy.

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu niedostępnym dla małych dzieci.

Masa: 100g