Ryż czerwony jest odmianą ryżu, która dość rzadko pojawia się w naszej kuchni. Ta odmiana ryżu charakteryzuje się czerwoną łupiną i lekko orzechowym smakiem. Podobnie jak ryż czarny jest bardziej kleisty od pozostałych odmian. Jest lekkostrawny, dlatego może być spożywany przez osoby będące na diecie odchudzającej. Posiada również niski indeks glikemiczny.

Ryż czerwony polecany jest do dań mięsnych, szczególnie drobiu. Dobrze komponuje się z warzywami i sałatkami.

Jak gotować ryż czerwony?

Przed gotowaniem ryż czerwony należy wypłukać pod zimną wodą. Wlać 2 szklanki wody na 1 szklanki ryżu. Gotować pod przykryciem na małym ogniu ok. 35-40 min., do momentu aż ryż wchłonie wodę. Zdjąć z ognia i pozostawić pod przykryciem na kilka minut. Na koniec przelać zimną wodą.

Składniki: ryż czerwony.

Kraj pochodzenia: Brazylia/ Wietnam

Kraj pochodzenia zależy od aktualnej partii.

Tabela wartości odżywczej w 100 g produktu:

Wartość odżywcza:

100 g

Wartość energetyczna

1491 kJ/ 356 kcal

Tłuszcz:

- kwasy tłuszczowe nasycone

3,33 g

0 g