Herbata Oolong Se Chung 100g Flavo Fit
Parametry
Opis produktu
☕️ Herbata Oolong Se Chung 100g marki Flavo
✅ Herbaty Oolong zaliczane są w Chinach do niebieskich lub turkusowych. Oolong Se Chung pochodzi z prowincji Fujian.
✅ Oolongi powstają w kilku etapach; zaraz po zbiorze listków są one podsuszane na słońcu w celu zwiędnięcia i utraty wilgoci, następnie schładza się je w zacienionych miejscach i w końcu umieszcza w maszynach, w których są wytrząsane aż do uszkodzenia brzegów, co prowadzi do szybszej oksydacji.
✅ Proces wytrząsania i chłodzenia listków powtarza się wielokrotnie. Listki mogą być jeszcze zwijane (rolowane) przed ostatecznym potraktowaniem wysoką temperaturą (nawet 250 °C) w celu zatrzymania oksydacji (utleniania).
✅ Po zaparzeniu herbaty Oolong Se Chung wyczuwalna jest delikatna orzechowa nuta.
✴️ SKŁADNIKI CHEMICZNE obecne w herbacie OOLONG SE CHUNG
☘️ Herbaty typu oolong MOGĄ zawierać wiele związków biologicznie czynnych jak metabolity wtórne tj. alkaloidy (teina, teobromina, teofilina) i polifenole
☘️ występować tu też mogą minerały jak wapń, magnez, żelazo, selen, mangan, fluor, witaminy E, A, K czy grupy B
☘️ Zawartość teiny w połączeniu z obecnością tanin może pomagać w szybszym spalaniu tłuszczów
☘️ Teina wchłaniana w jelitach ma działanie pobudzające choć mniejsze od kofeiny w kawie wchłanianej już w żołądku.
❇️ ☘️ POLIFENOLE w herbacie OOLONG SE CHUNG i ich właściwości
✴️ Możemy tu znaleźć nieco kwasów fenylokarboksylowych jak np. galusowy o działaniu antyoksydacyjnym.
✴️ Występować tu też może pewna ilość flawonoli jak:
- kemferol działający przeciwzapalnie,
- kwercetyna o właściwościach antyutleniających
- mirycetyna wykazująca działanie antyoksydacyjne.
✴️ Ale największą grupę mogą stanowić flawanole a zwłaszcza katechiny, spośród których najwięcej jest galusanu epigallokatechiny. Związki te mają bardzo silne działanie antyutleniające oraz wiele cennych właściwości.
☀️ Sposób przygotowania herbaty Oolong Se Chung
▶️ Herbatę Oolong Se Chung parzymy w wodzie o temperaturze 80-90 °C przez 2-3 minuty dając około 1g suszu na 100 ml wody.
▶️ Krótsze zaparzanie daje napar pobudzający, orzeźwiający, dłuższe natomiast uspokajające, relaksacyjne.
▶️ Herbatę tą można parzyć kilka razy. W Chinach najpierw zalewa się ją wrzątkiem, który zaraz wylewa. Jest to tzw. budzenie herbaty. Później parzy się ją krótko bo około pół minuty ale za to nawet 4-8 razy. Stosuje się tam jednak 4-6g suszu na 100ml wody a więc znacznie więcej niż w Europie (ok. 1g/100ml wody). Każde kolejne parzenie wydłuża się o około dziesięć sekund.
▶️ Napary są łagodne w smaku, lekkie, przyjemne, miłe dla podniebienia.
