Nóż szefa Mikov Ruby 400-ND-20

Mikov Ruby 400-ND-20 to profesjonalny nóż szefa kuchni wykonany z niemieckiej stali nierdzewnej 1.4116, który doskonale sprawdzi w każdej restauracji oraz domowej kuchni.

Noż kuchenny Mikov Ruby 400-ND-20 - w sklepie z nożami Kolba

Nóż szefa kuchni to najbardziej popularny nóż kuchenny, który wykorzystywany jest do krojenia, siekania, szatkowania, porcjowania i wykrawania. Mikov Ruby to wszechstronny nóż kuchenny przeznaczony do krojenia mięsa, warzyw i ziół. Nóż szefa kuchni Mikov idealnie się do siekania, ponieważ przednia części ostrza podczas cięcia samoistnie opiera się o podłoże co zapewnia szybką i wydajną pracę.

Szeroką klingę o długości 203 mm wykonano z martenzytycznej stali DIN 1.4116 hartowanej do twardości 55 HRC. Jest to niemiecka stal nierdzewna (odporna na korozję w warunkach kuchennych), która dosyć długo utrzymuję ostrość roboczą i szybko się ostrzy przy użyciu standardowej ostrzałki np. Lansky lub Work Sharp Kitchen Edge. Stalowe okucie klingi skutecznie chroni palce podczas krojenia i siekania.

Nóż ma profilowaną rękojeść z naturalnego drewna, dzięki której operowanie nożem jest wygodne i sprawne. Doskonałe spasowanie rękojeści i klingi zapobiega przywieraniu zanieczyszczeń, baterii i resztek żywności w zakamarkach noża. Nóz pakowany jest do wyściełanego pudełka z zapięciem magnetycznym.

Cechy Mikov Ruby 400-ND-20:

• nóż szefa kuchni do krojenia mięsa, warzyw i ziół
• szeroka klinga z niemieckiej stali nierdzewnej 1.4116
• profilowana rękojeść z naturalnego drewna
• doskonałe spasowanie rękojeści i klingi zapobiega osadzaniu brudu i bakterii
• ozdobne opakowanie z zapięciem magnetycznym

DANE TECHNICZNE

Dane podstawowe

• Twardość stali [HRC]: 55
• Typ noża: stała klinga - hidden tang​

Dane dodatkowe

• Jelec: jest
• Materiał rękojeści: drewno
• Odporność na korozję: średnia
• Odporność na stępienie: niska
• Typ szlifu: pełny płaski
• Zastosowanie (przeznaczenie): kuchenne - szefa kuchni

Wymiary

• Długość całkowita [mm]: 335
• Długość głowni [mm]: 203
• Grubość głowni [mm]: 2,5
• Masa [g]: 440

Informacje producenta

• Producent: Mikov, Czechy