KAI Shun Classic Kiritsuke 20 cm

Kai Corporation Kai Shun Classic Kiritsuke 20 cm – japoński nóż premium do precyzyjnej pracy

Kai Shun Classic Kiritsuke 20 cm to wysokiej klasy japoński nóż kuchenny typu Kiritsuke, łączący precyzję krojenia z dużą wszechstronnością. To narzędzie dla ambitnych domowych kucharzy i profesjonalistów, stworzone do dokładnej pracy z warzywami, rybami i mięsem.

Kiritsuke – tradycyjna japońska forma

Kai Shun Classic Kiritsuke 20 cm łączy cechy noża szefa kuchni i noża do cienkiego krojenia.

Sprawdza się przy:

• krojeniu warzyw

• porcjowaniu ryb

• krojeniu mięsa

• przygotowaniu Sushi

• precyzyjnym siekaniu

To jeden z najbardziej wszechstronnych noży w kuchni japońskiej.

Rdzeń VG MAX – wysoka twardość

Ostrze wykonano z rdzenia VG-MAX steel o twardości 61 (±1) HRC, co zapewnia:

• bardzo wysoką ostrość

• długie utrzymanie krawędzi

• dużą odporność na zużycie

32 warstwy stali damasceńskiej

Zewnętrzna konstrukcja z 32 warstw damastu daje:

• większą elastyczność

• lepszą odporność mechaniczną

• charakterystyczny wzór ostrza

• stabilność strukturalną

Ostrze 20 cm

Długość ostrza zapewnia dużą uniwersalność – sprawdza się zarówno przy drobnych, jak i większych produktach.

Dwustronny szlif

Symetryczny profil ostrza zapewnia:

• precyzyjne cięcie

• wygodę dla prawo- i leworęcznych

• płynne prowadzenie ostrza

Rękojeść z Pakkaholz

Uchwyt wykonany z Pakkawood oferuje:

• odporność na wilgoć

• dużą trwałość

• stabilny chwyt

• elegancki wygląd

Kształt kasztanowy (Chestnut Shape)

Tradycyjna forma rękojeści poprawia ergonomię i kontrolę nad nożem.

Full tang – pełny trzpień

Pełny trzpień poprawia:

• balans noża

• stabilność konstrukcji

• kontrolę podczas pracy

Ręczne wykonanie

Każdy egzemplarz jest ręcznie wykańczany, co podkreśla wysoką jakość wykonania.

Dane techniczne

• Typ produktu: Kiritsuke / Küchenmesser

• Seria: Shun Classic

• Długość ostrza: 20 cm

• Długość rękojeści: 12,5 cm

• Materiał rdzenia: VG MAX

• Warstwy damastu: 32

• Twardość: 61 (±1) HRC

• Szlif: dwustronny

• Materiał rękojeści: Pakkaholz

• Konstrukcja: full tang

• Kolor: czarny / srebrny

• Możliwość mycia w zmywarce: nie

• Ręczne wykonanie: tak

• EAN: 4901601387476

Podsumowanie

Kai Shun Classic Kiritsuke 20 cm to wysokiej klasy japoński nóż premium, oferujący wyjątkową ostrość, świetną trwałość i bardzo wysoką precyzję cięcia. Dzięki stali VG MAX, damastowej konstrukcji i tradycyjnej ergonomii jest znakomitym wyborem dla wymagających użytkowników.

Każdy oferowany produkt jest w 100% oryginalny i pochodzi bezpośrednio od producenta.Towar jest fabrycznie zapakowany — w karton, folię zabezpieczającą lub oryginalne opakowanie producenta — które stanowi integralną część oferowanego produktu.