Nakiri

MIYABI KOYA 4000FC oddaje to, co w japońskim rzemiośle najważniejsze — harmonię między formą, precyzją i funkcją. Każdy element tego noża ma swoje uzasadnienie, a całość została zaprojektowana tak, by praca w kuchni była płynna i intuicyjna. Ostrze z twardej, odpornej na korozję stali FC61 długo zachowuje ostrość i pozwala kroić z wyjątkową dokładnością. Nakiri o długości 18 cm zostało stworzone do pracy z warzywami i ziołami — świetnie sprawdza się przy siekaniu, krojeniu i przygotowywaniu składników bez zbędnego wysiłku. Jasna, ośmiokątna rękojeść z drewna Pakka dobrze leży w dłoni, zapewniając stabilność i naturalny balans, a jej forma subtelnie nawiązuje do klasycznego japońskiego wzornictwa. To nóż, który zamienia przygotowywanie warzyw w spokojny, satysfakcjonujący rytuał. CECHY SZCZEGÓLNE Stal FC61 o twardości ok. 61 HRC – długotrwała ostrość i odporność na korozję Hartowanie FRIODUR ® – lepsze utrzymanie ostrości Ręcznie ostrzony metodą Honbazuke (kąt 9.5°–12°) Ośmiokątna rękojeść z drewna Pakka – wygoda, kontrola i naturalny balans Subtelne logo MIYABI na ostrzu Ręcznie wykonany w Seki, Japonia WYMIARY Długość ostrza: 18 cm Długość uchwytu: 13.5 cm Szerokość ostrza: 0.2 cm Szerokość uchwytu: 1.9 cm Wysokość: 5.4 cm Masa: 0.