Nóż Deba 15,5 cm Satake Tomoko

Satake Tomoko Nóż kuchenny Deba 15,5 cm

Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.

Dane techniczne:

Ostrze - stal 420J2

Twardość - 56 HRC +/- 1

Długość całkowita - 28 cm

Długość ostrza - 15,5 cm

Szerokość klingi - 5 cm

Grubość klingi - ok. 3 mm

Waga - ok. 135 g

Noże kuchenne z serii Satake Tomoko to wspaniała propozycja dla zwolenników ekonomicznych rozwiązań w codziennej pracy. Wytrzymałe klingi wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej 420J2, która jest wyjątkowo odporna na korozję i łatwa w ostrzeniu. Proste, drewniane rękojeści są przyjemne w dotyku. Noże z tej serii są wygodne w utrzymaniu i świetnie spełniają podstawowe funkcje w kuchni, a dla miłośników japońskich narzędzi ich cena jest naprawdę przyjazna.

Główne cechy

Twardość HRC +/- 1:

56

Klinga nierdzewna:

Tak

Sposób ostrzenia:

Jednostronny praworęczny

Stal wielowarstwowa:

Nie

Materiał rękojeści:

Klasyczna nitowana

Rodzaj noża:

Nóż kuchenny

Długość ostrza:

15 cm

Typ ostrza:

Deba

Stal:

420J2