Nóż do szynki Boker Solingen Core Professional

Nóż do szynki charakteryzuje się 

długim i smukłym ostrzem. Jest doskonały do precyzyjnego cięcia mięs i ryb, nawet na cienkie plasterki. J

est nieco bardziej elastyczny niż inne noże.  

Długość całkowita 337 mm, długość klingi 206  mm, grubość klingi 0,6 - 2,4 mm, waga 128 g.

Seria Core doskonale łączy w sobie ponadczasowy klasyczny wygląd z ergonomią i praktycznością. Masywna wklęsłe ostrze ze stali chromowo-molibdenowo-wanadowej (X50CrMoV15) jest zoptymalizowane przez złożony proces ręcznej obróbki, która porządkuje jej wewnętrzne struktury. Następnie klingi są odpuszczane do twardości 58 HRC. Aby zapewnić dłuższą żywotność ostrza i jeszcze dokładniejsze cięcie, krawędź tnąca jest dokładnie obrabiana.

Garda zabezpiecza przed ześlizgnięciem się ręki na ostrze. Praktyczne i idealnie dopasowane rękojeści wykonane z 

tworzywa sztucznego podnoszą walory estetyczne i użytkowe noża. 

Dzięki temu noże są bardzo odporne na wilgoć i mogą być również bezpiecznie stosowane w profesjonalnym cateringu. 

Zwłaszcza w kuchni, higiena zawsze musi spełniać najwyższe standardy! 

Dane techniczne

• Stal klingi: X50CrMoV15
• Długość całkowita: 337 mm
• Długość klingi: 206 mm
• Grubość klingi: 0.6 - 2.4 mm
• Waga: 128 g
• Rękojeść: tworzywo sztuczne