Kasumi Nóż carving obierak 8cm DAMAST High Carbon

Kasumi Damascus Paring kuty japoński nóż do warzyw 80mm (82008)

481,00

82008

Kasumi Damascus Paring z rdzeniem ze stali nierdzewnej VG-10 wykończony 32 warstwowym damastem. Wykonany tymi samymi metodami co miecze samurajskie, z wygodną, europejską rękojeścią z drewna pakka. Uwaga!!! Bardzo ostre!!! W 2002 roku noże "KASUMI" zdobyły nagrodę Design Plus Award na targach Ambiente Messe w Niemczech.

Damascus - najwyższa seria noży kuchennych Kasumi. Głownie wykonano ze stalowej "kanapki", w której twardy rdzeń z VG-10 otulony jest dwiema warstwami 32 warstwowego damastu ze stali nierdzewnej. Charakterystyczny wzór damastu powstaje poprzez skucie ze sobą wielu warstw stali, podobnie jak robiono to w japońskich mieczach.  

VG-10 - gatunek wysokowęglowej nierdzewnej stopowej stali narzędziowej stworzonej specjalnie do wyrobu wysokogatunkowych ostrzy i noży. Receptura stali opracowana w Japonii przez Takefu Special Steel co. Ltd, której siedziba mieści się w Takefu, w Prefekturze Fukui. Początkowo wykorzystywana w produkcji noży kuchennych, szybko znalazła zastosowanie jako doskonały materiał na ostrza użytkowe. Ze względu na restrykcje w imporcie, niemal wszystkie noże ze stali VG-10 produkowane są w Seki w Japonii.

Głownia - niezwykle ostra o kształcie Paring, idealna do prac w kuchni z warzywami i owocami. Wysoko hartowany rdzeń z VG-10 został mieszczony pomiędzy dwoma warstwami 32 warstwowego damastu ze stali nierdzewnej, których zadaniem jest chronienie rdzenia przed korozją i uszkodzeniami mechanicznymi. Ostrze wyprowadzono szlifem pełnym płaskim (Full Flat Grind) który gwarantuje świetne właściwości cięcia.

Rękojeść - z laminowanego drewna pakka. Ergonomicznie ukształtowana, umożliwia długą pracę bez zmęczenia dłoni. Odporna na wysoką temperaturę i agresywną chemię czyszczącą.

UWAGA!Nóż można czyścić w zmywarce, dla przedłużenia jego żywotności zaleca się jednak mycie ręczne w łagodnym detergencie.

Made in Japan

Kasumi to wiosenna mgła, dobrze znane zjawisko w Japonii, które osiada nad górami i osłoniętymi dolinami wiejskiej Japonii. Wzór na głowni stara się oddać piękno i tajemniczość tego zjawiska. Noże Kasumi produkowane są w Seki City słynącym z wytwarzania najwyższej jakości noży. 

Nazwa produktu: Kasumi Damascus Paring

Długość całkowita: 190.0 mm / 7.48"

Długość głowni: 80.0 mm / 3,15"

Grubość głowni: 2.0 mm / 0.079"

Długość rękojeści: b.d.

Grubość rękojeści: b.d.

Waga: 70.0 g / 2.47 oz

Materiał głowni: VG-10 Core / 32 layers Damast

Twardość głowni: 59-60 HRC

Szlif ostrza: Flat

Wykończenie głowni: Damast

Materiał rękojeści: Pakka Wood

Kolor wykończenie rękojeści: Black

Pochwa (kabura): Brak

Akcesoria dodatkowe: Brak

Projekt: Kasumi

Marka: Kasumi

Producent: Sumikama Cutlery mfg. co., ltd. Japonia

Kraj pochodzenia: Japonia

Opracowanie: firma Sharg®