Parametry
Opis produktu
Nóż kuchenny Suncraft SENZO PROFESSIONAL Nakiri 165 mm MP-06
Nóż kuchenny Suncraft SENZO PROFESSIONAL Nakiri 165 mm
Zbliżony z kształtu do tasaka, jednak mniejszy i lżejszy od niego. Przydaje się do pracy z warzywami. Co charakterystyczne, tnąca krawędź ostrza tego noża jest prosta, albo tworzy łagodny łuk. Wysoka głownia noża skutecznie separuje dłoń kucharza od powierzchni deski do krojenia i gwarantuje komfort pracy. Nakiri sprawdza się np. wtedy, gdy chce się ciąć warzywa na cieniutkie arkusze.
Przeznaczenie:
- siekanie
- krojenie
- krojenie w kostkę
Linia SENZO PROFESSIONAL to połączenie najwyższej jakości stali japońskiej z tradycyjną europejską rękojeścią. Dla wszystkich oczekujących perfekcyjnej ostrości, japońskiego designu ostrza i stonowanego wzornictwa drewnianego uchwytu. W tym przypadku nie ma rzucających się w oczy fajerwerków, do czego przyzwyczaili nas mistrzowie kuźnictwa z firmy Suncraft. Mamy za to wyszukane smaczki wzornicze i jedną z najlepszych stali, czyli stal proszkową *Super Gold 2.
Ostrza noży SENZO PROFESSIONAL wykute są z 3 warstw stali, gdzie trzon stanowi stal SG2. Dzięki takiemu wykonaniu na klindze tworzy się charakterystyczna linia zwana Katana-Edge. Zdobienie to pochodzi z tradycyjnego wyrobu mieczy japońskich. Z czasem linia ostrza może stać się trochę ciemniejsza co dodatkowo uwypukli dalekowschodni charakter noża.
Rękojeść noży wykonana jest z drewna Pakkawood barwionego na kolor czarny. Jest to drewno impregnowane żywicą, która świetnie zabezpiecza przed wilgocią. Uchwyt noża jest przymocowany do trzpienia za pomocą trzech nitów, z których środkowy jest nitem zdobniczym, zwanym Mosaic-pin. Nasada rękojeści zwieńczona jest stalowym pierścieniem co dodatkowo zabezpiecza drewno przed zabrudzeniem i ułatwia mycie oraz konserwację noża. Specjalnie wyprofilowany kształt rękojeści jest bardzo ergonomiczny i idealnie układa się w dłoni.
* Stal proszkowa SG2 (Super Gold #2) o wysokiej odporności na korozję, popularnie nazywaną stalą nierdzewną, należy do najlepszych materiałów służących do produkcji ostrzy. Powstaje ona w wyniku skomplikowanego procesu, w którym superdrobne nanocząstki stali są scalane razem, podgrzewane i formowane w pożądany kształt. Jest to metoda wytwórcza kompletnie odmienna od „tradycyjnego” wytopu i pozwala uzyskać stal o dużo lepszych parametrach użytkowych oraz, w przypadku ostrzy, ponadprzeciętnej odporności na tępienie.
Dane techniczne:
Ostrze - 3-warstwowa stal, rdzeń ze stali proszkowej SG2
Twardość - 62 HRC +/- 1
Długość całkowita - 295 mm
Długość ostrza - 165 mm
Szerokość ostrza - 45 mm
Grubość ostrza - 1.5 mm
Rękojeść - black Pakkawood z Mosaic-pin
Waga - ok. 160 g
Specyfikacja:
- Styl: zachodni
- Rodzaj noża: do krojenia warzyw
- Rękojeść: drewniana
- Długość ostrza: 16-19 cm
- Producent: suncraft
- Linia: senzo professional
- Długość towaru w centymetrach: 40
- Szerokość towaru w centymetrach: 8
- Wysokość towaru w centymetrach: 3
- Waga gabarytowa w gramach: 160
EAN: 4971884224614
Model: MP-06
Marka SUNCRAFT
Siedziba firmy SUNCRAFT znajduje się w samym sercu Japonii, w mieście Seki, w prefekturze Gifu. Region ten bogaty jest we wszelkie atrybuty niezbędne do produkcji najwyższej jakości samurajskich mieczy – od żelazodajnej gleby, poprzez drewno idealnie nadające się zarówno do wytwarzania rękojeści, jak i na paliwo dla płatnerskich manufaktur, aż po krystalicznie czystą wodę górskich rzek. Dlatego też miasto Seki od 800 lat słynie jako centrum produkcji wszelkich ostrzy, w tym – noży.
Firma SUNCRAFT od pokoleń specjalizuje się w wytwarzaniu noży oraz innych narzędzi kuchennych. Jej historia rozpoczęła się w roku 1948. Początkowo, właściciele przedsiębiorstwa skupiali się na pośrednictwie handlowym. We współpracy z miejscowymi manufakturami, zaopatrywali całą Japonię w słynne wyroby z Seki. W roku 1964 firma SUNCRAFT uruchomiła własną produkcję. Zwracając szczególną uwagę na kwestie jakości – od surowca, aż po gotowe produkty, przedsiębiorstwo wyrobiło sobie rozpoznawalną markę jako dostawca niezawodnych, estetycznych i niezwykle funkcjonalnych narzędzi kuchennych.
