Tomoko

Tasak chiński, który w kuchni azjatyckiej wykorzystywany jest na co dzień do krojenia różnych produktów i pełni funkcję noża szefa kuchni. Posiada solidną, lecz stosunkowo cienką klingę, więc nie powinno się nim rąbać kości ani mrożonek. Szeroki, ostry nóż to doskonałe narzędzie do takich zadań, jak krojenie warzyw w kostkę, porcjowanie drobiu, siekanie surowego mięsa czy rozgniatanie czosnku lub imbiru.

Ostrze - stal 420J2Rękojeść - drewno naturalneTwardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 28,7 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 8,3 cmGrubość klingi - 2,1 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 288 g