Wędzarnia Borniak UW-70

Zdrowe żywienie to temat obecnie bardzo na czasie. Unikanie chemii i konserwantów jest możliwe i to bez wydawania fortuny na najdroższe produkty.  Z pomocą przychodzi tutaj bardzo stara metoda zabezpieczania żywności przed zepsuciem czyli wędzenie. Obecnie jednak za sprawą wędzarni analogowej Borniak Alu- cynk UW-70 proces ten jest niemal automatyczny i przez to niezwykle przyjemny.

Po prostu uruchamiasz Swój sprzęt i wędzisz. Po czym szybko przekonujesz się, że w prosty sposób osiągasz zniewalający, głęboki smak szynki, łososia czy twarogu, jakiego nigdy wcześniej nie znałeś. 

Konstrukcja wędzarni posiada wiele zalet. Komorę cechuje bardzo duża szczelność. Wygodne drzwi z magnetycznym zamknięciem zostały wzmocnione uszczelką. Ściany izolowane są specjalną pianką, metodą wtryskową. Dzięki temu, nie tworzą się na nich skropliny. Chroni to idealnie Twoje wędzonki przed zepsuciem.

Wnętrze wykonywane jest z nierdzewnej blachy, która posiada atest kontaktu z żywnością, natomiast alu-cynkowa powierzchnia jest bardzo odporna na działanie czynników atmosferycznych. 

Już sama nazwa wędzarni wskazuje, że pojemność jej komory wynosi 70L. To wystarcza, byś z łatwością pomieści w niej, nawet 10kg mięsa czy 8kg kiełbasy. Ścianki komory posiadają uchwyty, dzięki którym masz możliwość wędzenia na 6 półkach jednocześnie. 

Rozpoczęcie wytwarzania dymu wymaga od Ciebie jedynie naciśnięcia jednego przycisku, który uruchamia generator. Zrębki tlą się wytwarzając dym.  Spalanie zachodzi samoczynnie – drewno z zasobnika jest kierowane na grzałkę, tam powoli ulega spalaniu. Końcowy produkt nie ulega osmoleniu ponieważ w procesie nie ma płomienia, a urządzenie utrzymuje właściwą temperaturę spalania.

Odpowiednią temperaturę pracy zapewnia grzałka wyposażona w radiator, dzięki niej dystrybucja temperatury jest bardzo efektywna. Wędzarnia posiada ponadto termostat, który pozwoli Ci na  otrzymanie zadanej temperatury wewnątrz komory wędzarniczej. Z łatwością możesz ją kontrolować za pomocą pokrętła. 

Soki oraz tłuszcz z przygotowanych wędzonek spływa bezpośrednio na misę odgrodową, z daszkowatymi otworami. Stanowi to świetną ochronę części grzejnych oraz drewienek wędzarniczych przed tłustymi zanieczyszczeniami. 

Osad z komina dostaje się bezpośrednio na znajdujący się pod nim ociekacz, tym samym nie ma możliwości przedostawania się na przygotowywane przysmaki. 

Podstawą otrzymywania produktów zgodnych z recepturą są odpowiednie warunki przebiegu procesu, stąd szyber kominka ma tutaj duże znaczenie pozwala bowiem na regulowanie gęstości dymu. 

DANE TECHNICZNE

Dane podstawowe

• Design wędzarni: klasyczny
• Ilość nóg: 4
• Ilość rusztów: 6
• Moc grzałki [kW]: 0.5
• Moc [kW]: 0.615
• Napięcie [V]: 230
• Pojemność [l]: 70
• Typ wędzarni: stacjonarny

Zasilanie

• Zasilanie wędzarni: elektryczne

Dane dodatkowe

• Kolor: srebrny
• Materiał konstrukcji/szkieletu/body: alu-cynk, stal nierdzewna
• Materiał rusztów: stal nierdzewna

Wymiary

• Głębokość całej wędzarni [cm]: 40
• Masa [kg]: 18.5
• Szerokość całkowita [cm]: 54
• Wysokość całkowita [cm]: 104

W zestawie

• Elementy zestawu wędzarni: dwa kable zasilające, ruszt, przyprawy do ryb, haki podwójne, ociekacz, pokrywka na generator dymu, komin z szybrem, jeden uchwyt do drzwi, dwa uchwyty do przenoszenia, dwie miseczki na wodę, misa ociekowa, trzy kije wędzarnicze, zrębki wędzarnicze 2l - 5 szt, generator dymu, wędzarnia