Mieszanki bakaliowe
(1126 wyników)(1126)
Mieszanki bakaliowe – skomponuj sobie zdrowie
Dobrze skomponowane mieszanki bakaliowe to źródło wielu wartościowych substancji odżywczych. Bakalie jedzone regularnie i w odpowiednich porcjach (suszone owoce są kaloryczne!) mogą przyczynić się do poprawy naszego nastroju i zdrowia. Poznaj kilka korzystnych właściwości bakalii i wybierz mieszankę idealną dla siebie.
Co to są bakalie?
Bakaliami nazywamy suszone i kandyzowane owoce, a także orzechy, nasiona i pestki. Mogą być one pokrojone w cząstki (np. banan), drobne, cienkie płatki (np. kokos) lub występować w całości (np. morela). W mieszankach bakaliowych często znajdziemy m.in.:
- rodzynki (kalifornijskie, sułtańskie, królewskie),
- daktyle suszone,
- figi suszone,
- śliwki suszone,
- morele suszone,
- morwę białą suszoną,
- banany suszone (chipsy),
- kandyzowaną skórkę pomarańczy i cytryny,
- orzechy (m.in. włoskie, laskowe, brazylijskie, migdały kalifornijskie, nerkowce),
- ziarna i pestki (m.in. nasiona słonecznika, pestki dyni).
Dlaczego bakalie są zdrowe?
Warto sięgać po mieszanki bakaliowe, ponieważ składające się na nie owoce, orzechy, ziarna i pestki bogate są w nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy, minerały, błonnik i przeciwutleniacze. Naturalny proces suszenia owoców sprawia, że zachowują one wiele korzystnych dla organizmu substancji. Orzechy zawierają bardzo dużo magnezu, wapnia, potasu, fosforu i żelaza, a także sterole roślinne, fitoestrogeny oraz witaminę A, C i E. Pomagają obniżyć poziom cukru we krwi, łagodzą stany depresyjne i pobudzają pracę mózgu. Z tego ostatniego względu orzechy często polecane są dzieciom w wieku szkolnym i studentom, chociaż niewątpliwie osoby pracujące także skorzystają z włączenia orzechów do swojej diety. Mieszanki bakaliowe nazywane są często mieszanką studencką.
Poznaj bliżej niektóre z bakalii
Bakalie jedzone w zrównoważony sposób to samo dobro. Ich wysoka kaloryczność musi być zrekompensowana małymi porcjami. Jedząc bakalie regularnie, doświadczymy szeregu korzyści dla naszego zdrowia. Na jakie składniki mieszanki bakaliowej warto zwrócić uwagę?
Wśród suszonych owoców to morele zawierają najwięcej żelaza (2,7 mg na 100 g), figi – najwięcej wapnia (162 mg na 100 g), z kolei to żurawina będzie najlepsza w ochronie przed zapaleniem dróg moczowych. Suszone jagody goji są bogate w przeciwutleniacze, suszone śliwki są doskonałym źródłem boru, który ułatwia przyswajanie wapnia (dobre dla osób z osteoporozą), a morwa biała posiada dużo witaminy C i żelaza.
Suszone figi
Suszone figi zawierają najwięcej błonnika w porównaniu z innymi bakaliami. To właśnie one, jeśli pojawią się w mieszance bakaliowej, pomogą na zaparcia. Zawierają także dużo cynku, który wspomaga pracę układu hormonalnego. Figi są bogate w składniki mineralne, które obniżają ciśnienie tętnicze i chronią układ krwionośny przed miażdżycą i chorobami, takimi jak zawał serca i udar mózgu. Te bakalie odkwaszają organizm, a dzięki działaniu antybakteryjnemu pomagają leczyć wrzody żołądka i działają na nie profilaktycznie.
Migdały
Migdały królują nad innymi orzechami zawartością witaminy B, E i błonnika. Bogate są także w nienasycone kwasy tłuszczowe. Pomagają w ochronie zachorowania na cukrzycę i choroby serca. Polecane są osobom szczególnie narażonym na ciągły stres oraz zagrożonym miażdżycą lub zawałem. W migdałach znajduje się także amigdalina, czyli witamina B17, która pomaga w ochronie przed rakiem.
Rodzynki
Rodzynki uznawane są za afrodyzjak. Zawarte w nich aminokwasy argininy mają pozytywnie wpływać na libido seksualne, impotencję i niepłodność. Do tego jedzone regularnie zmniejszają ryzyko wystąpienia raka prostaty, usprawniają pracę tarczycy, zapobiegają wystąpieniu osteoporozy, udarów i zawałów.
Do czego używać bakalii?
Mieszanki bakaliowe świetnie nadają się do jedzenia „samowystarczalnie” w formie przekąski. Dzięki temu dostarczymy organizmowi to, co najlepsze, bez zbędnych dodatków. Bakalie pojawiają się często jako dodatek do niektórych wyrobów cukierniczych, np. keksa, mazurka, piernika, sernika. Zdarza się, że pełnią funkcje bardziej dekoracyjną, aniżeli odżywczą. Niemniej jednak warto dodać np. nerkowce lub pestki dyni do wytrawnych potraw, jak sałatki. Bakaliowe dodatki wzbogacą też wiele dań obiadowych. Słodkie suszone owoce z mieszanki bakaliowej świetnie sprawdzą się w potrawach śniadaniowych, jak owsianka, jaglanka czy musli. Dodadzą one potrawie słodyczy i smaku, a Tobie dostarczą sporej dawki energii. Suszone owoce, jak np. daktyle, to doskonały sposób na posłodzenie ciast, rezygnując tym samym z białego cukru.
Na co zwracać uwagę przy kupnie mieszanki bakaliowej?
Jak pewnie się domyślasz, mieszanka mieszance nie równa. Wielu producentów dodaje śmieciowe dodatki, aby zwiększyć swoje zyski. Jeżeli zależy Ci na sięganiu po mieszankę bakaliową w celach zdrowotnych, szczególnie ważne będzie sprawdzenie jej składu. Uważaj na bakalie, które mają w składzie:
- cukier – suszone owoce są naturalnie bardzo bogate w cukier, więc nie ma potrzeby go dodawać. Nawet w przypadku owoców, które nie są z natury zbyt słodkie, powinniśmy oprzeć się pokusie ich dosładzania;
- dwutlenek siarki – konserwant oznaczany symbolem E220, mający na celu zachowanie kolorów owoców i zapobieganie ich pleśnieniu. Często jest składnikiem suszonych moreli, które możemy kojarzyć jako ładnie pomarańczowe. Dużo zdrowszą wersją są ciemne morele, brązowe, pozbawione tego konserwantu.
Owoce pozbawione konserwantów szybciej się psują, dlatego nie warto kupować ich na zapas. Dodatkowo lepiej wybrać produkty szczelnie zapakowane i posiadające oznaczenie daty trwałości, niż te leżące „luzem”, na wagę.
Zobacz nasze porady
Jaki kupić prezent dla chłopaka na Święta?
Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia, ten specjalny czas w roku, inny od reszty świąt. Oprócz robienia dużych porządków, gotowania, pieczenia, nadchodzi pora, żeby wybrać prezenty dla najbliższych nam osób – rodziny, przyjaciół, partnera, partnerki. Szukasz inspiracji, jaki kupić prezent dla chłopaka na Święta? Tutaj znajdziesz kilka pomysłów na prezent dla chłopaka pod choinkę i prezenty, które wpadną w gusta mężczyzn.
Szybkie przekąski na sylwestra
Sylwester zbliża się wielkimi krokami, a Ty nie wiesz, co zrobić do jedzenia? Na Sylwestra świetnie sprawdzą się zarówno przekąski, które można wziąć w rękę i zjeść je na kilka kęsów, jak i większe potrawy, z których nałożymy sobie porcję na talerzyk. Przygotowane jedzenie będzie się różnić w zależności od rodzaju imprezy sylwestrowej. Przeczytaj niniejszy artykuł, otwórz głowę na inspiracje i dowiedz się, co zrobić na Sylwestra do jedzenia!
Szukasz pomysłów na tanie prezenty świąteczne? Oto nasze propozycje!
Święta bożonarodzeniowe to szczególny czas w roku. Dla wielu z nas jest to okazja, aby poświęcić więcej czasu rodzinie, zwolnić na chwilę i poczuć wyjątkowy nastrój. Boże Narodzenie składa się z wielu małych elementów, które razem tworzą „magię świąt” – klimat, który uwielbiają nie tylko dzieci, ale i dorośli. Oprócz klimatycznych dekoracji domu, zapachu domowych wypieków czy grzanego wina, ważną rolę pełnią prezenty dla najbliższych (o ile nie najważniejszą!). Okres świąteczny często wiąże się ze wzmożonymi wydatkami, a przecież ma to być czas przyjemny. Dlatego spieszymy z inspiracjami i podpowiadamy, jak wybrać tanie prezenty świąteczne. Najważniejsze jest to, aby sprawić bliskim radość, a do tego nie powinny być potrzebne drogie niespodzianki.
Jaki prezent najlepszy świąteczny dla babci i dziadka?
Boże Narodzenie to wyjątkowy czas w roku. Spędzamy go z najbliższymi, rodziną i przyjaciółmi, ciesząc się wyjątkową atmosferą i… prezentami! Czym byłyby Święta bez choćby najdrobniejszych upominków, świadczących o naszej pamięci i miłości do bliskich? Boże Narodzenie tuż tuż, a Ty nie masz jeszcze prezentu dla babci i dziadka? Szukasz inspiracji lub gotowych pomysłów, jaki prezent zrobić dla dziadków? Jesteś w dobrym miejscu! Poniżej przedstawiamy kilka gotowych produktów, które świetnie się sprawdzą w roli świątecznych upominków dla starszych członków rodziny.