Gofrownice i opiekacze
(3156 wyników)(3156)
Ciesz się smakiem idealnych gofrów niezależnie od pory roku!
Jeśli marzy Ci się zjedzenie pysznego gofra, nie musisz udawać się w tym celu do specjalnych „budek”, kawiarni czy barów. Oczywiście zjedzenie gofra nad morzem, albo w ogóle na wakacjach, jest dla wielu stałym punktem urlopu, wręcz tradycją. Jednak z domową gofrownicą możemy mieć ten smakołyk na wyciągnięcie ręki przez cały rok, niezależnie od pory i pogody. Doskonałe gofry to oczywiście zasługa sprawdzonego przepisu na ciasto, ale też dobrej gofrownicy. Jak wybrać sprzęt, z którego będziemy naprawdę zadowoleni? Poniżej przedstawiamy kilka najważniejszych parametrów gofrownic, na które warto zwrócić uwagę przy wyborze modelu dla siebie lub swojej rodziny.
Gofrownica czy opiekacz?
Wśród gofrownic domowych możemy wyróżnić dwa główne typy urządzeń:
- gofrownica sama w sobie – to urządzenie, które posiada w sobie płyty grzewcze przystosowane kształtem tylko do pieczenia gofrów. Najczęściej spotykane są gofrownice prostokątne i kwadratowe, ale pospolite stały się także trójkąty i serduszka. Bardziej wymyślne kształty są mniejsze niż standardowe, ale wychodzi ich więcej;
- urządzenie 2w1 – to połączenie opiekacza z gofrownicą. Jedno urządzenie za sprawą wymiennych płytek grzewczych staje się opiekaczem bądź gofrownicą. W takim sprzęcie upieczemy gofry, zrobimy tosty czy sandwiche, upieczemy tortille, a nawet ugrillujemy mięso czy warzywa. Zastosowań urządzenia jest tyle, ile rodzajów wkładów grzewczych dostaniemy w zestawie. Często możemy sobie pozwolić na więcej także dzięki własnej wyobraźni i zacięciom kulinarnym.
Powierzchnia płytek grzewczych
Niezależnie od tego, jakie gofry nam się najbardziej podobają – prostokątne, kwadratowe, trójkątne, serduszka czy jeszcze inne – kolejnym ważnych aspektem płyt grzewczych prócz kształtu jest ich powierzchnia. Najpopularniejsze są trzy rodzaje: teflonowa, ceramiczna i żeliwna.
Powierzchnia teflonowa płyt grzewczych gofrownicy jest najchętniej wybieraną ze względu na jej nieprzywieralność. Oznacza to, że do wypieku gofrów nie potrzebujemy użycia dodatkowego tłuszczu, a wylane na gorące płytki ciasto nie przywrze do ich powierzchni. Teflon ma jednak tę słabość, że nie jest odporny na zarysowania. Przy wyciąganiu gofrów z urządzenia nie powinniśmy używać noży, widelców, ani innych metalowych przyrządów. Najlepiej użyć plastikowych lub drewnianych akcesoriów kuchennych. Dodatkowo należy wykazać się ostrożnością przy ręcznym myciu płytek gofrownicy. Używajmy do tego celu miękkich ściereczek lub gąbki zamiast drucianych czyścików czy innych twardych przyborów myjących. Aby w pełni zadbać o zdrowe użytkowanie takiej gofrownicy, upewnijmy się, że teflon ma odpowiednie certyfikaty, a producent nie zastosował innego, słabego jakościowo materiału. Jeżeli dojdzie do przerwania powłoki, czyli zarysowania płytek – powinniśmy je wyrzucić, ponieważ tak uszkodzona powierzchnia, może być szkodliwa dla naszego zdrowia.
Ceramiczne płyty grzewcze gofrownicy szybko się nagrzewają i dłużej trzymają ciepło. Dzięki temu zwiększa się prawdopodobieństwo tego, że gofry wyjdą nam chrupkie na zewnątrz, a miękkie w środku. To także duża zaleta, kiedy przyrządzamy wiele gofrów jeden po drugim. Jednak w przeciwieństwie do powłoki teflonowej, wymagane jest użycie niewielkiej ilości tłuszczu do wypieku gofrów, co może być problematyczne, kiedy zależy nam na maksymalnie zdrowej diecie. W przypadku ceramicznych płytek powinniśmy także uważać na sposób ich mycia, ponieważ stosunkowo łatwo je zarysować. Dodatkowo nie zaleca się wkładania rozgrzanych elementów pod zimną wodę, gdyż grozi to pęknięciem powłoki ceramicznej.
Najmniej popularne są gofrownice z żeliwnymi płytkami. Charakteryzują się one dużą wytrzymałością i trwałością – mogą służyć wiele lat, ciężko je uszkodzić, a więc można je myć drucianymi czyścikami. Ich wadą jest konieczność użycia tłuszczu, a brak powłoki nieprzywierającej może oznaczać trudności w wyciągnięciu gofrów w idealnej formie. Jeżeli planujemy często przestawiać gofrownicę, miejmy na uwadze fakt, że ten rodzaj urządzenia jest cięższy niż odpowiedniki z teflonowymi lub ceramicznymi wkładami.
Moc urządzenia
Moc gofrownicy odpowiada za to, jak szybko urządzenie rozgrzeje się do temperatury wystarczającej do wypieku gofrów, a także za ich jakość – chrupkość na zewnątrz i puszystość w środku. Zbyt mała moc urządzenia może oznaczać pieniądze wydane na marne, ponieważ gofry wyjdą nam gumowe. Ten parametr będzie się różnił także ze względu na gabaryty sprzętu, jego zastosowanie domowe lub profesjonalne, a także będzie rosnąć wraz z liczbą sztuk robionych w jednym czasie. Przykładowo, gofrownica, która może zrobić na raz dwa gofry kwadratowe będzie miała mniejszą moc, niż ta, która przeznaczona jest do zrobienia czterech takich gofrów. Warto wybierać gofrownice, które mają moc pracy co najmniej 1000 W.
Funkcjonalność gofrownicy na co dzień
Oprócz wyżej wymienionych aspektów gofrownicy, na które koniecznie należy zwrócić uwagę przy zakupie, aby uniknąć rozczarowania, istnieją również takie, które wpłyną pozytywnie na funkcjonalność urządzenia, komfort i bezpieczeństwo jego użytkowania. Zaliczamy do nich:
- wyjmowane płytki grzewcze – dzięki możliwości ich wyjęcia, zyskujemy ogromny komfort ich umycia. Często wyjmowane płytki są opcją w urządzeniach, w których mamy zestaw różnego rodzaju płytek o innych zastosowaniach (np. gofry, grill, opiekacz, sandwiche);
- nienagrzewająca się obudowa i uchwyt – wpłynie to na bezpieczeństwo korzystania z gofrownicy i zmniejszenie ryzyka oparzenia się. Jeśli zależy nam na maksymalnej trwałości urządzenia, wybierzmy gofrownicę o metalowej obudowie;
- nóżki – stabilne, antypoślizgowe (np. gumowe) nóżki utrudniają przypadkową ruchomość sprzętu;
- możliwość ustawienia gofrownicy w pionie i miejsce na kabel – obudowa zaprojektowana w taki sposób, aby móc przechowywać gofrownicę w pozycji pionowej wpłynie pozytywnie na oszczędność miejsca w szafkach lub na blacie kuchennym. Miejsce w obudowie na zwinięty kabel pomoże utrzymać nam porządek;
- regulacja temperatury – nie jest to warunek konieczny, ale z pewnością wpłynie na nasze zadowolenie z korzystania z gofrownicy. Dzięki regulacji maksymalnej temperatury, do której rozgrzeją się płytki grzewcze, możemy na drodze prób i błędów znaleźć idealny dla siebie poziom wypieku gofrów, który najlepiej trafi w nasze gusta smakowe.