Krajalnice do kuchni
(786 wyników)(786)
Krajalnice
Umożliwiają łatwe krojenie wędlin, sera, chleba, ale także warzyw i owoców. Dzięki nim można szybko przygotować surówkę i wykonać efektowną dekorację z użyciem owoców i warzyw.
Do czego używać krajalnicy?
Szybkie i precyzyjne uzyskanie plasterków sera czy wędlin, ale także drobno pokrojonych warzyw możliwe jest dzięki krajalnicy. Urządzenia tego typu są zróżnicowane pod względem konstrukcji i tak zaprojektowane, by spełniać oczekiwania związane z krojeniem różnych produktów. A kroić można nimi wszystko. Najbardziej powszechne jest krojenie wędlin, sera i chleba. Takie urządzenia są wykorzystywane w sklepach mięsnych i w piekarniach. Krajalnice są również stosowane do szatkowania warzyw, czy ich płatowania w celach dekoracyjnych. Możliwości zastosowania krajalnic są więc bardzo szerokie i nie tylko ułatwiają pracę w kuchni, ale także dają możliwość kształtowania potraw, dzięki fantazyjnym sposobom krojenia warzyw i owoców.
Rodzaje krajalnic
Wśród krajalnic wyróżnia się urządzenia elektryczne i manualne. Krajalnice elektryczne są zasilane z gniazdka i po wprowadzeniu ustawień i włączeniu mogą kroić automatycznie – bez udziału człowieka. Większość urządzeń wymaga jednak odpowiedniego prowadzenia krojonego produktu. Tego typu urządzenia są powszechnie używane w sklepach mięsnych. Na rynku dostępne są również krajalnice manualne. Przeznaczone są one do krojenia warzyw i owoców. Nie posiadają żadnego zasilania, działając dzięki naciskowi, który powoduje ich przeciśnięcie przez wyprofilowaną prasę lub ostre i mocne druciki. Niektóre z urządzeń mają korbę, która napędzana jest siłą mięśni, co umożliwia szatkowanie w ten sposób.
Krajalnice do sera i wędlin
Uzyskanie plasterków wędlin czy sera o pożądanej grubości jest możliwe dzięki efektywnej pracy krajalnicy. Urządzenia tego typu składają się z podajnika, obrotowego noża i obudowy. Profesjonalne urządzenia przeznaczone do sklepów mają wyższą moc i wydajność pracy, ze względu na warunki i częstotliwość użytkowania. Urządzenia do użytku domowego są mniejsze, co ułatwia ich wygodne ustawienie w kuchni. Zarówno krajalnice do mięs, jak i krajalnice do sera mają odpowiednie zabezpieczenia, zapewniające maksymalne bezpieczeństwo ich użytkownikom. Ich producenci stosują wielostopniowe ograniczenia przypadkowego dostępu do noża obrotowego, by zminimalizować ryzyko zranienia. Krajalnice do mięs i serów są wyposażone zwykle w specjalne pokrętło, umożliwiające ustalenie grubości krojonych plastrów – od bardzo cienkich, nadających się do carpaccio, aż do grubych – na przykład boczku przeznaczonego do grillowania.
Krajalnice do chleba
Choć dziś można kupić już pokrojony chleb, to nic nie zastąpi świeżego bochenka z chrupiącą skórką. Włożenie go do folii w sklepie sprawia, że traci on swoją chrupkość. Domowa krajalnica jest więc idealnym rozwiązaniem, umożliwiającym krojenie chrupkiego chleba, z zachowaniem jego najlepszych walorów. Krajalnice do chleba przypominają wyglądem krajalnice do mięs i serów. Podobnie jak one są wyposażone w pokrętło, umożliwiające ustawienie grubości kromki. Urządzenia te są dostępne w wersji elektrycznej i manualnej, zasilanej za pomocą korby. W krojeniu chleba zastosowanie znajduje nóż elektryczny, który nie zgniata pieczywa, ale dzięki specjalnym zębom, kroi je, co ułatwia uzyskanie równych kromek.
Krajalnice do warzyw i owoców
To najszersza grupa zróżnicowanych urządzeń. Są wśród nich krajalnice do szatkowania warzyw na surówkę, przeznaczone do użytkowania domowego, jak i profesjonalne i niezwykle wydajne urządzenia, dedykowane gastronomii. Umożliwiają one sprawne i wydajne szatkowanie dużej ilości surowych warzyw. Krajalnice takie mają zwykle w standardowym wyposażeniu kilka różnorodnych tarcz-ostrzy, pozwalających na uzyskanie różnego rodzaju rozdrobnienia warzyw. Także prostsze urządzenia do użytku domowego często zapewniają takie funkcje. Wśród krajalnic do warzyw są również urządzenia takie, jak krajalnica płatowa i krajalnica spiralna. Pierwsza z nich dzięki specjalnemu podajnikowi oraz ułożonemu względem niego nożowi, kroi warzywa i owoce w płaty, co umożliwia przygotowanie ciekawych dekoracji. Podobną funkcję ma krajalnica spiralna, która kroi warzywa i owoce w serpentyny. Każde z tych urządzeń zasilane jest elektrycznie i pozwala na uzyskanie efektownych dekoracji jadalnych. Wśród krajalnic do warzyw są również proste i jednocześnie bardzo funkcjonalne urządzenia manualne, jak krajalnice do jabłek, umożliwiające uzyskanie cząstek dzięki jednemu naciskowi, czy krajalnice do truskawek, wraz z drylownicą. Warte uwagi są także krajalnice do ziemniaków, które umożliwiają szybkie przygotowanie frytek. One także działają dzięki sile mięśni, a frytki powstają dzięki prasce.
Krajalnice uniwersalne
Na ERLI.PL dostępne są również krajalnice uniwersalne, zwykle przeznaczone do użytku domowego. Z ich pomocą można pokroić zarówno wędliny, jak i chleb czy ser. To urządzenia, które wprawdzie zajmują trochę miejsca, ale ich funkcjonalność jest niezaprzeczalna. Umożliwiają wygodne krojenie także mięs przygotowanych w domu – pieczeni czy samodzielnie wędzonych wędlin. To wielka wygoda i komfort.
Krajalnice są urządzeniami, które znajdują zastosowanie zarówno w domu, jak i w gastronomii, gdzie przeznaczone są do profesjonalnego użytku i przystosowane do wydajnej pracy. Każde z tych urządzeń ułatwia codzienne zadania w kuchni.