Frytkownice są urządzeniami przeznaczonymi do smażenia nie tylko frytek, ale także mięs, warzyw, ryb czy owoców morza. więcej
Frytkownice
(15 wyników)(15)
Zwykle proces przygotowywania dań we frytkownicy dzieje się w głębokim tłuszczu, ale można wybrać urządzenia do przygotowywania dań beztłuszczowych. Czym kierować się, wybierając frytkownicę i jaki wybór oferują producenci tych urządzeń?
Rodzaje frytkownic
Choć frytkownice zwykle kojarzą się z przygotowywaniem dań tłustych i ciężkostrawnych, dziś bez problemu można zakupić urządzenie, w którym można przygotować lżejsze dania. Wśród tych urządzeń wyróżnia się:
- frytkownice tłuszczowe – przygotowuje się w nich dania, smażone w głębokim tłuszczu. Do tych urządzeń nalewa się olej. Wyposażone są w specjalny kosz, w którym umieszcza się frytki i zanurza w oleju. Przygotowują się one szybko, a gdy są gotowe, wystarczy wyciągnąć kosz i pozwolić ocieknąć olejowi;
- frytkownice beztłuszczowe – do przygotowania dań w tym urządzeniu nie jest potrzebny olej. Po włączeniu urządzenie nagrzewa się intensywnie, opiekając frytki czy inne dania, znajdujące się w jego wnętrzu. Umożliwia to uzyskanie mniejszej kaloryczności jedzenia, przy zachowaniu podobnej konsystencji potraw.
Wśród frytkownic można znaleźć urządzenia wolnostojące oraz nadające się do zabudowy. Największy wybór jest wśród tych pierwszych, które są popularniejsze niż frytkownice do zabudowy. Te używane są zwykle w gastronomii, w warunkach domowych prawie nie są stosowane.
Czym kierować się, wybierając frytkownicę?
Wybierając frytkownicę, warto wiedzieć, które z parametrów są istotne, dla jej praktyczności i funkcjonalności. Wśród najważniejszych z nich, warto wziąć pod uwagę:
- moc – im wyższa moc urządzenia, tym szybciej nagrzewa się olej, a potrawy są szybciej przygotowywane. Frytkownica może też działać dłużej. Zakres mocy w takich urządzeniach kształtuje się od około 900 W do ponad 2000 W;
- pojemność – kosze we frytkownicach mogą być mniejsze lub większe, co umożliwia dopasowanie urządzenia do własnych potrzeb. Niektóre z koszy mają dodatkowe funkcje, umożliwiające ich podniesienie poza poziom tłuszczu i utrzymanie frytek w odpowiedniej temperaturze;
- wielkość urządzenia – frytkownice nie należą do małych urządzeń, dlatego warto dopasować ich gabaryty do powierzchni kuchni, by przechowywanie było komfortowe;
- rodzaj sterowania – w zależności od modelu urządzenia, frytkownice mogą być sterowane mechanicznie lub elektronicznie. Ten drugi sposób sterowania jest bardziej zaawansowany. Sterowanie mechaniczne jest prostsze i zwykle wiąże się z niższą ceną frytkownicy, co może okazać się także zaletą;
- rodzaj filtrów – większość urządzeń wyposażona jest w dwa filtry, które zabezpieczają otoczenie przed pryskającym olejem, ale także zapachem smażenia w frytkownicy. To sprawia, że nawet podczas przygotowywania aromatycznych posiłków, zapach smażenia jest zamknięty i nie rozprzestrzenia się po całym otoczeniu;
- design – wygląd, choć nie najważniejszy, jest istotny przy zakupie frytkownicy. Na ERLI.PL dostępnych jest wiele urządzeń w różnej stylistyce, co pozwala dopasować je, uwzględniając nie tylko parametry techniczne, ale także stylistykę.
Dodatkowe funkcje we frytkownicach
Podobnie jak w przypadku większości urządzeń, frytkownice wyposażone są w różne funkcje i akcesoria, zwiększające ich użyteczność. Wśród nich warto zwrócić uwagę na:
- tryby przygotowywania potraw – niektóre urządzenia umożliwiają smażenie dzięki różnym programom, dopasowanym do określonych potraw, co jest niezwykle wygodnym sposobem użytkowania urządzenia;
- programator czasowy – zaprogramowanie urządzenia na określony czas pracy bywa użyteczną funkcją w każdej frytkownicy;
- zakres temperatur – optymalnie jest, by był on szeroki, co pozwala dopasować sposób smażenia do własnych preferencji. Smażenie w niskiej temperaturze umożliwia zachowanie większej ilości składników odżywczych. Wysoka temperatura gwarantuje uzyskanie chrupkości z zewnątrz i miękkiego wnętrza;
- zabezpieczenie przed przegrzaniem – funkcja zwiększająca bezpieczeństwo stosowania frytkownicy;
- cicha praca – to istotny parametr, szczególnie jeśli kuchnia znajduje się w sąsiedztwie pokoju dziennego.
Oprócz tego frytkownice mają takie funkcje, jak możliwość zwinięcia kabla czy wyjmowaną misę, którą można umyć w zmywarce. To wyjątkowo użyteczne i wygodne rozwiązanie, ułatwiające utrzymanie frytkownicy w czystości w sposób niewymagający dużego nakładu pracy.
Frytkownica klasyczna czy beztłuszczowa?
Wybierając rodzaj urządzenia, warto zastanowić się nad tym, czego oczekujemy po frytkownicy. Jeśli istotne jest zmniejszenie kaloryczności posiłków, oczywistym wyborem będzie frytkownica beztłuszczowa. Z wykorzystaniem obu frytkownic można przygotować frytki chrupiące z wierzchu i miękkie w środku. Oczywiście smakują one nieco inaczej. Tłuszcz jest nośnikiem smaku, więc frytki na nim usmażone są bardziej aromatyczne. Każde z tych urządzeń ma swoje zalety i od indywidualnych preferencji zależy wybór konkretnego modelu. Nie ma tu lepszych i gorszych rozwiązań. W obu przypadkach można przygotować pyszne dania mięsne, rybne czy warzywne. Miłośnicy bardzo aromatycznych potraw smażonych w głębokim tłuszczu powinni wybrać klasyczną frytkownicę, a dla tych, którzy dbają o linię, korzystny będzie wybór frytkownicy beztłuszczowej.
Wybierając frytkownicę, warto wziąć pod uwagę wszystkie te wskazówki, by urządzenie spełniało wymagania i cieszyło za każdym razem, gdy przygotowujemy w nim smaczną potrawę.
Zobacz nasze porady
Jaką frytkownicę beztłuszczową wybrać?
Frytkownica beztłuszczowa jest urządzeniem, które docenią osoby dbające o zdrową dietę, niskokaloryczność potraw i ograniczenie ilości spożywanego tłuszczu. Ale nie tylko! Frytkownica beztłuszczowa to świetny sprzęt także dla osób, które chcą gotować szybko i smacznie. Wybierając odpowiedni model frytkownicy beztłuszczowej przyrządzimy w niej nie tylko frytki, ale i całe posiłki. Jeśli zastanawiasz się, jak działa frytkownica beztłuszczowa i jaką wybrać, aby spełniła Twoje potrzeby, przeczytaj ten mini poradnik.
Pomagamy wybrać telefon dla seniora
Telefony dla seniorów mogą wydawać się archaicznymi konstrukcjami przy nowoczesnych smartfonach, które rywalizują o liczbę aparatów, grubość ramek i liczbę ram. Jednak to, co dla młodych osób jest wadą, dla naszych rodziców i dziadków jest zaletą. Sprawdź, jak wybrać telefon dla seniora.
Płyty indukcyjne – co warto o nich wiedzieć?
Coraz częściej w mieszkaniach dysponujemy przyłączami prądowymi, które powoli wypierają obecność przyłączy gazowych. W związku z tymi zmianami, urządzając kuchnię, stawiamy na sprzęty zasilane energią elektryczną.
Suszarki z dyfuzorem – sposób na piękne loki i wspaniałą objętość włosów
Uzyskanie satysfakcjonującej objętości i sprężystości włosów bywa niełatwym zadaniem. Wiele zależy od dobrej pielęgnacji, jednak kluczowa jest stylizacja, której sercem jest suszenie. Nie bez znaczenia jest sposób suszenia włosów i rodzaj suszarki. Jaki jest wpływ dyfuzora na objętość i uzyskanie sprężystości fal i loków?