Zielona kawa
(683 wyniki)(683)
Zielona kawa – dlaczego warto ją pić?
Zielona kawa uchodzi za dużo zdrowszą alternatywę klasycznej kawy palonej. Posiada wiele zdrowych dla organizmu właściwości, a dodatkowo nie podrażnia żołądka. Wiele osób twierdzi, że zielona kawa gorzej smakuje, albo przypomina zieloną herbatę. Pamiętajmy jednak, że nie wszystko, co zdrowe jest smaczne, ale żeby takie było, możemy dodać ulubione dodatki 😊 Czym jest zielona kawa i dlaczego zyskała popularność – tłumaczymy w poniższym tekście.
Czym jest zielona kawa?
Zielona kawa to zwyczajna kawa, ale nie poddana procesowi palenia – stąd jej zielony, naturalny kolor, a nie brązowy, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Brak obróbki termicznej sprzyja zachowaniu maksymalnej ilości właściwości korzystnych dla naszego organizmu. Jak smakuje zielona kawa? Jest łagodniejsza niż napar z palonych ziaren pod postacią czarnej kawy, ma w sobie mniej goryczy, ale większą kwaskowość. Zawartość kofeiny w kawie zielonej i palonej jest bardzo zbliżona – zielone ziarna mają niewiele mniej kofeiny. Niepaloną kawę możemy kupić w ziarnach lub już zmieloną – tak samo, jak kawę paloną. Jeśli chcemy samodzielnie zmielić zielone ziarna, warto wyposażyć się z solidny młynek ręczny, a nawet pomóc sobie moździerzem, aby wstępnie rozdrobnić ziarna przed zmieleniem ich w młynku. Kawa zielona zasłynęła głównie z właściwości odchudzających. Czy słusznie? Na to pytanie odpowiadamy poniżej.
Właściwości zielonej kawy
Co takiego posiada w sobie zielona kawa, że uważana jest za zdrową żywność, wartą regularnego spożywania? Wiele rozgłosu zawdzięcza ona kwasowi chlorogenowemu. Ziarna kawy palonej zawierają tego kwasu dużo mniej, ponieważ ulega on rozpadowi w czasie obróbki termicznej. Oczywiście zielone ziarna kawy nie są jedynym produktem o wysokiej zawartości kwasu chlorogenowego – np. ziemniaki nie posiadają go wcale aż tak mało.
Kwas chlorogenowy ma zmniejszać ilość cukru wchłanianego w przewodzie pokarmowym. Dzięki temu organizm korzysta z nagromadzonych wcześniej zapasów. To ma wpłynąć na wspomaganie odchudzania. Należy jednak pamiętać, że nic nie dzieje się magicznie. Zielona kawa może wspomagać odchudzanie, ale nie jest ona wystarczająca. Może być pomocą przy ćwiczeniach fizycznych i odpowiedniej diecie. Potrzebny jest także czas i regularność. Dodatkowo, to, co także może wpływać na proces odchudzania to zawarta w kawie kofeina. Po trzecie, nie wiadomo, jak trwały jest efekt odchudzający i czy po odstawieniu kwasu chlorogenowego nie dojdzie do ponownego wzrostu masy ciała, czyli tzw. efektu jojo.
Oprócz kwasu chlorogenowego i kofeiny, zielona kawa zawiera substancje z grupy flawonoidów, wiele witamin i minerałów. Kawa zielona ma zwiększać wydolność fizyczną organizmu, przyspieszać metabolizm, zmniejszać łaknienie oraz wykazywać się właściwościami detoksykującymi i antycellulitowymi. Działanie przeciwutleniające ma spowalniać zjawisko starzenia się organizmu i hamować proces powstawania komórek nowotworowych. Mówi się, że zielona kawa pozytywnie wpływa na wątrobę, układ odpornościowy, krwionośny i pokarmowy. Dodatkowo ma działać przeciwzapalnie, antybakteryjnie i przeciwgrzybiczo. Przy zbilansowanej diecie i regularnym spożyciu ma pomóc w polepszeniu samopoczucia oraz poprawie koncentracji i myślenia.
Jak parzyć zieloną kawę?
O ile nie kupujemy mielonej zielonej kawy, musimy zadbać o to, aby mieć czym zmielić ziarna kawy. Kupowanie zielonej kawy w ziarnach odpłaci Ci się lepszym aromatem. Podobnie, jak w kawie palonej, najlepiej jeśli zmielimy ziarna tuż przed zaparzeniem. Najlepiej zmielić zieloną kawę w młynku ręcznym, a nawet rozbić ziarna wcześniej w moździerzu, aby ułatwić sobie ich mielenie. Ziarna kawy zielonej są twarde i mogą uszkodzić młynek elektryczny. Kupując mieloną kawę zieloną nie musimy przejmować się młynkami i moździerzami, ale warto zwrócić uwagę na datę mielenia, aby mieć pewność, że kawa jest świeża.
Zmielona zielona kawa powinna trafić do kubka lub filiżanki w ilości około dwóch łyżeczek na mniej więcej 250 ml gorącej wody. Gorąca nie znaczy wrząca! Pamiętaj, że żadnej kawy nie zalewamy wrzątkiem. Optymalna temperatura parzenia dla zielonej kawy to około 85-90 stopni Celsjusza. Dzięki temu zachowamy korzystne właściwości zawarte w kawie, ale i zadbamy o dobry smak. Kawę parzymy około 10 minut.
Zieloną kawę można też parzyć zalewając całe ziarna. W takim wypadku możemy zalać je nawet trzykrotnie.
Jeśli nie chcemy mieć fusów w kubku, warto zaparzyć zieloną kawę w kawiarce, chemexie lub dripie. Postępujemy dokładnie tak samo, jak w przypadku mielonej palonej kawy.
Zobacz nasze porady
Wszystko co musisz, aby zaparzyć dobrego dripa we własnym domu
Szukasz świeżego sposobu na parzenie kawy? Znudziła Ci się kawa z ekspresu ciśnieniowego lub tradycyjna domowa „zalewajka”? A może potrzebujesz ciekawszych doświadczeń, smaków i aromatów? Poznaj alternatywne metody, a w szczególności przelewową metodę parzenia kawy. Tutaj dowiesz się m.in., czym jest drip, ile kawy do dripa należy użyć, czym różni się chemex od drippera, czy jak przygotować taką kawę. Zapraszamy do odkrywania dripa i nowego spojrzenia na kawę!
Jaki kupić prezent dla chłopaka na Święta?
Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia, ten specjalny czas w roku, inny od reszty świąt. Oprócz robienia dużych porządków, gotowania, pieczenia, nadchodzi pora, żeby wybrać prezenty dla najbliższych nam osób – rodziny, przyjaciół, partnera, partnerki. Szukasz inspiracji, jaki kupić prezent dla chłopaka na Święta? Tutaj znajdziesz kilka pomysłów na prezent dla chłopaka pod choinkę i prezenty, które wpadną w gusta mężczyzn.
Szybkie przekąski na sylwestra
Sylwester zbliża się wielkimi krokami, a Ty nie wiesz, co zrobić do jedzenia? Na Sylwestra świetnie sprawdzą się zarówno przekąski, które można wziąć w rękę i zjeść je na kilka kęsów, jak i większe potrawy, z których nałożymy sobie porcję na talerzyk. Przygotowane jedzenie będzie się różnić w zależności od rodzaju imprezy sylwestrowej. Przeczytaj niniejszy artykuł, otwórz głowę na inspiracje i dowiedz się, co zrobić na Sylwestra do jedzenia!
Szukasz pomysłów na tanie prezenty świąteczne? Oto nasze propozycje!
Święta bożonarodzeniowe to szczególny czas w roku. Dla wielu z nas jest to okazja, aby poświęcić więcej czasu rodzinie, zwolnić na chwilę i poczuć wyjątkowy nastrój. Boże Narodzenie składa się z wielu małych elementów, które razem tworzą „magię świąt” – klimat, który uwielbiają nie tylko dzieci, ale i dorośli. Oprócz klimatycznych dekoracji domu, zapachu domowych wypieków czy grzanego wina, ważną rolę pełnią prezenty dla najbliższych (o ile nie najważniejszą!). Okres świąteczny często wiąże się ze wzmożonymi wydatkami, a przecież ma to być czas przyjemny. Dlatego spieszymy z inspiracjami i podpowiadamy, jak wybrać tanie prezenty świąteczne. Najważniejsze jest to, aby sprawić bliskim radość, a do tego nie powinny być potrzebne drogie niespodzianki.