Patelnia wok

Patelnia wok - gwarancja dobrego smaku

Eksperymentowanie w kuchni jest coraz bardziej popularne. Coraz częściej w naszych kuchniach pojawiają się egzotyczne potrawy. Bardzo często obok popularnego schabowego pojawiają się potrawy kuchni azjatyckiej. Wszystko zawdzięczamy charakterystycznym przyrządom tej kuchni, jak np. patelnia wok. Pad Thai, kurczak curry, czy wołowina po koreańsku to tylko niektóre z przygotowywanych w polskich kuchniach potrawy.

Patelnia wok - co to jest?

Jeśli wok patelnia kojarzy ci się z kuchnią egzotyczną (np. azjatycką) to bardzo dobrze! Jest to przyrząd, który pojawił się jakiś czas temu w europejskim, również w polskich kuchniach. I cieszy się coraz większą popularnością. Patelnia wok to narzędzie w rękach wszystkich kucharzy. Zarówno tych, którzy lubują się w zagranicznych potrawach, ale także cenią sobie zdrowe odżywianie.

Ten rodzaj patelni zdecydowanie różni się od tych, które od zawsze goszczą w naszych polskich kuchniach. Dlaczego? Ponieważ woki pozwalają na przygotowywanie potraw w sposób szybszy i wygodniejszy. Ponadto zaletą patelni wok jest to, że korzystając z niej, nie musisz używać dużej ilości tłuszczy. Dzięki temu potrawy przygotowane w woku są zdecydowanie zdrowsze od tych, które możesz przygotować na popularnych, tradycyjnych patelniach. Ponadto, fakt, że potrawy są przygotowywane w krótszym czasie, sprawia, że produkty zachowują pełnię walorów zapachowych i smakowych, co sprawia, że posiłki są jeszcze bardziej smaczniejsze i zdrowsze.

Jednak jak znaleźć woka idealnego? Czym kierować się podczas jego wyboru? Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na jego rozmiar i kształt. Niektóre woki są zaokrąglone, dlatego żeby używać go na kuchence będzie potrzebny dodatkowy krążek stabilizujący. Jednak w ofercie znajdują się także woki ze spłaszczonym dnem. Ten rodzaj patelni możesz wykorzystywać na każdej kuchence – zarówno gazowej, jak i indukcyjnej. Bardzo ważny jest także materiał, z którego wykonany jest wok. Bezpośrednio od materiału zależy zarówno jakość potraw, jak i żywotność patelni czy również jej ciężar. Największą popularnością cieszą się woki stalowe. Są one bardzo wytrzymałe i wyróżniają się wysoką jakością. Ponadto ich waga nie jest zbyt duża, co pozytywnie wpływa na komfort przygotowywania potraw. Ponadto woki stalowe są również łatwe w czyszczeniu. Dzięki czemu utrzymanie narzędzia w należytej czystości będzie dziecinnie proste.

Patelnia wok - jak używać?

Choć wydawać by się mogło, że smażenie na patelni nie może być trudne, to nic bardziej mylnego. Decydując się na patelnię wok należy stosować się do zasad, które mówią o tym, jak powinno przebiegać przygotowywanie posiłków. Dzięki tym regułom Twoje posiłki z woku będą nie tylko smaczne, ale i zdrowe oraz zachowają pełnię składników odżywczych i witamin.

Niepodważalną zaletą każdego woka, jest to, że pozwala on na szybsze i sprawniejsze przygotowywanie posiłków. Jednak korzystając z woka warto pamiętać, że smażenie na nim różni się od smażenia na tradycyjnej patelni. Wok musi być bardzo dobrze nagrzany. Dopiero wtedy możesz wrzucić mięso i pozostałe składniki. Istnieje zasada smażenia na woku. Mówi ona o tym, że produkty, które smażymy na patelni wok powinny być wrzucane zaczynając od najtwardszych. Następnie, po odpowiednim czasie należy składniki przesunąć na bok i wrzucić kolejną partię mięsa lub warzyw. Na samym końcu należy odpowiednio wymieszać i doprawić potrawę.

Czyszczenie patelni wok powinno również być zgodne z zaleceniami i zasadami obowiązującymi nie od dziś. Po skończeniu przygotowywania potraw na woku należy zalać patelnię gorącą wodą i wyczyścić ją przy pomocy bambusowej szczotki. Jeśli jednak nie masz w domu tego przyrządu nie musisz się martwić. O czystość woka możesz zadbać również wykorzystując szorstki zmywak i również gorącą wodę. Podczas mycia nie trzeba używać specjalnych detergentów. Jeśli jednak zabrudzenie jest duże, możesz użyć delikatnego płynu do naczyń. Należy pamiętać jednak, aby nie dawać go zbyt dużo. Po wyczyszczeniu woka należy osuszyć go na gazie. Należy pamiętać, że patelnia wok zdecydowanie nie nadaje się do mycia w zmywarce! Jeśli jesteś właścicielem patelni wok to z pewnością zdajesz sobie sprawę z tego, że nie należy pozostawiać jej mokrej. Dbanie o ten z pozoru nieistotny szczegół może przyczynić się do przedłużenia żywotności i niezawodności patelni.

Warto także pamiętać, że przed pierwszym użyciem patelni wok należy ją odpowiednio zakonserwować. Do tego zabiegu wystarczy ci jedynie olej. Suchą patelnię należy natrzeć delikatną warstwą oleju i rozgrzać na ogniu. Konserwacja powinna trwać tyle, aby powierzchnia woka sczerniała, a olej zaczął delikatnie dymić. Dlatego warto zadbać również między czasie o odpowiednią wentylację pomieszczenia. Odpowiednio zakonserwowana patelnia wok pozwoli cieszyć się swoimi zaletami przez długi, długi czas, a przygotowywane na niej posiłki będą nie tylko smaczne, ale i zdrowe i pełne witamin.