Dobrze dobrany zestaw garnków i patelni sprawi, że przyrządzanie posiłków będzie szybkie, proste i komfortowe.więcej
Garnki i patelnie
(71 wyników)(71)
Garnki i patelnie – przyjemne gotowanie z ERLI.pl
Gotowanie posiłków jest codziennością praktycznie każdego z nas. Nieważne czy gotujesz dla całej rodziny, czy tylko dla siebie, albo sporadycznie, od święta – ważne, aby gotowanie sprawiało Tobie przyjemność. Na ERLI.pl znajdziesz naczynia odpowiednie zarówno dla wyposażenia domowej kuchni, jak i restauracji. Oferujemy szeroki wybór m.in. garnków, patelni, brytfann, parowarów oraz podgrzewaczy do potraw.
Jaki garnek wybrać?
Rodzaje garnków możemy podzielić według kilku kategorii. Najważniejsze z nich to:
- przeznaczenie – to m.in. garnek tradycyjny, garnek do gotowania mleka, makaronu, szparagów, garnek do gotowania na parze;
- materiał – korpus garnka może być wykonany ze stali nierdzewnej, aluminium, ceramiki, miedzi, szkła lub żeliwa;
- powłoka – m.in. teflonowa, tytanowa lub marmurowa;
- dostosowanie do rodzaju kuchenki – to m.in. kuchenka gazowa oraz kuchenka elektryczna z płytą ceramiczną lub indukcyjną.
Materiał wykonania garnków
Na ERLI.pl znajdziesz garnki o różnych właściwościach. Z czego powinien być zrobiony dobry garnek? Każdy materiał użyty do produkcji garnków, ma swoje wady i zalety. Poniższa charakterystyka pomoże Ci wybrać najodpowiedniejszy model do swojej kuchni.
Garnki ze stali nierdzewnej
Garnki ze stali nierdzewnej cieszą się największą popularnością. Jeżeli kupimy garnki dobrej jakości, będą one wytrzymałe, trwałe, odporne na uszkodzenia mechaniczne i korozję, a dodatkowo łatwe w czyszczeniu. Ponadto garnki ze stali nierdzewnej dobrze przewodzą ciepło, są odporne na wysokie temperatury, działanie kwasów zawartych w żywności, a także na detergenty. Wybierając garnki o grubym, potrójnym dnie, zminimalizujemy ryzyko przywierania i przypalania się jedzenia, a potrawa pozostanie ciepła na długo po ściągnięciu garnka z kuchenki. Wykonanie z tego materiału gwarantuje także łatwą dostępność różnych typów garnków, zarówno tych tradycyjnych, jak i takich do gotowania na parze, rondli do mleka i wiele innych.
Mimo wielu istotnych zalet, garnki ze stali nierdzewnej posiadają też pewne niedoskonałości. Mimo dobrego przewodzenia ciepła, stosunkowo długo się nagrzewają. Żywność, która jest przechowywana zbyt długo w takim garnku, może nabrać metalicznego posmaku. Na dnie naczynia mogą pojawiać się tęczowe przebarwienia, jednak, aby temu zapobiec, zaleca się niewrzucanie soli do zimnej wody. W przypadku uczulenia na nikiel, koniecznie należy zwrócić uwagę na oznaczenie składu garnka: najpopularniejsze oznaczenie 18/10 to 18% chromu i 10% niklu w składzie, natomiast alergicy powinni wybierać takie, które oznaczono 18/0, czyli 18% chromu i 0% niklu.
Garnki aluminiowe
Garnki aluminiowe nagrzewają się znacznie szybciej od tych wykonanych ze stali nierdzewnej. Dodatkowo są bardzo lekkie, względnie tanie, a przez to popularne i łatwo dostępne na rynku. Dobrze przewodzą ciepło i są odporne na uszkodzenia mechaniczne. Jednak potrawy trzymane w tego typu naczyniach szybko tracą ciepło. Aluminium jest szkodliwe dla zdrowia, dlatego podczas zakupu należy się upewnić, że wybieramy garnki z aluminium anodowanego (utlenionego). Dzięki temu uwalnianie się aluminium do potraw jest spowolnione. Garnki aluminiowe mogą być także pokryte powłoką np. ceramiczną, kamienną lub teflonową. Pełni ona funkcję ochronną w kontekście przenikania cząstek aluminium do jedzenia, a także ogranicza jego przywieranie do dna garnka. Dodatkowo, zapewnia walory estetyczne, nadając garnkom ciekawy, nowoczesny wygląd. Jeżeli powłoka zostanie uszkodzona, należy wymienić garnek, aby nie ryzykować negatywnego wpływu aluminium na zdrowie.
Garnki ceramiczne
Wybór garnków ceramicznych jest uznawany za jeden z najlepiej służących zdrowiu. Ceramika nie wchodzi w reakcje z żywnością, nie wydziela szkodliwych dla zdrowia substancji i jest odpowiednia dla alergików. Dodatkowo przygotowywanie potraw nie wymaga dużych ilości tłuszczu. Takie garnki łatwo rozprowadzają i długo utrzymują ciepło, ale nie są odporne na bardzo wysokie temperatury, więc zalecane jest gotowanie na małym lub średnim ogniu. Ogromną zaletą jest to, że takie naczynia nie rdzewieją, ale wewnętrzna powierzchnia nie jest tak odporna na zarysowania, jak np. garnków stalowych, więc wymaga używania drewnianych lub silikonowych przyborów do mieszania i podawania potraw.
Garnki żeliwne
Garnki żeliwne to najbardziej wymagający w pielęgnacji i użytkowaniu rodzaj garnków, ale pozwala on na przygotowywanie potraw bez użycia tłuszczu. Gotowanie może być dietetyczne, ale też zdrowsze ze względu na to, że w procesie podgrzewania nie są wydzielane szkodliwe dla zdrowia związki chemiczne. Tego typu naczynia szybko i równomiernie się nagrzewają, a dzięki grubemu dnu, potrawy długo zachowują ciepło. Naczynia żeliwne są bardzo wytrzymałe, można ich używać do gotowania na otwartym ogniu, w piekarniku, kuchenkach gazowych, płytach ceramicznych, a nawet indukcyjnych. Niestety garnki i patelnie żeliwne są ciężkie w porównaniu do naczyń wykonanych z innych materiałów. Odradza się przechowywania w nich kwaśnych potraw, ponieważ nabierają one metalicznego posmaku oraz zaleca się ich odpowiednią konserwację.
Jaką patelnię wybrać? Najpopularniejsze powłoki
Powłokapatelni ma za zadanie chronić jedzenie przed jego przywieraniem i przypalaniem. Dodatkowo ułatwia mycie naczynia po jego użyciu. Patelnie wykonane ze stali nierdzewnej i żeliwa są pozbawione takiej powłoki. W przypadku pozostałych typów patelni dostępnych na ERLI.pl można się spotkać z powłokami wykonanymi z różnych materiałów. Poniżej znajduje się krótka charakterystyka trzech z nich: powłoki teflonowej, tytanowej oraz marmurowej.
Patelnia z powłoką teflonową
Powłoka teflonowa jest najpopularniejsza. Zapobiega przywieraniu jedzenia, dzięki czemu można przyrządzać potrawy z użyciem małej ilości tłuszczu lub bez niego. Naczynie z teflonem łatwo się czyści, nie chłonie ono barwników ani zapachów. Jednak taka powłoka podatna jest na uszkodzenia, dlatego powinno się używać akcesoriów do mieszania wykonanych z silikonu lub drewna. W przypadku naruszenia powłoki, patelnia powinna zostać wyrzucona, ze względu na ryzyko przedostawania się do jedzenia szkodliwych związków chemicznych. Przy zakupie patelni z powłoką teflonową należy zwrócić szczególną uwagę na jakość produktu i oryginalności teflonu.
Patelnia z powłoka tytanową
Powłoka tytanowa jest tak samo dobra, jak teflonowa w kontekście nieprzywieralności, braku niezbędności tłuszczu i łatwości mycia. Wyróżnia ją to, że jest twarda i odporna na ścieranie. Dzięki temu można korzystać z klasycznych przyborów kuchennych, patelnię myć w zmywarce, używać na wszystkich rodzajach kuchenek, a w połączeniu z odpowiednią przykrywką nawet w piekarniku. Naczynie mocno się nagrzewa i bardzo długo trzyma ciepło. Niestety, niektóre modele sporo ważą.
Patelnia z powłoką marmurową
Powłoka marmurowa jest nieprzywieralna, nie wchodzi w reakcje z żywnością, nie zmienia jej zapachu, ani smaku. Powłoka marmurowa w przeciwieństwie do teflonu jest pozbawiona kontrowersji na temat szkodliwości dla zdrowia. Naczynia są odporne na bardzo wysokie temperatury, dzięki czemu można ich używać do zapiekania i pieczenia, także długo utrzymują ciepło. Niestety marmur nie jest tak odporny na zarysowania jak tytan. Z tego względu powinniśmy wyposażyć się w odpowiednio delikatne przybory i zrezygnować z mycia patelni w zmywarce.
Zobacz nasze porady
ERLI – polska platforma sprzedażowa, która podbija serca zakupowiczów!
Rodzima platforma e-commerce ERLI, dynamicznie rozwijająca się na rynku, staje się poważną alternatywą dla globalnych gigantów. Świadomość marki rośnie, dzięki współpracy z ponad 30 tysiącami polskich sprzedawców i 9 milionami użytkowników. Co stoi za jej sukcesem i dlaczego warto robić zakupy online na ERLI?
Kosiarka elektryczna, czyli zakup na lata
Zakup odpowiedniej kosiarki to podstawa, aby cieszyć się przepięknym trawnikiem. Modeli dostępnych na ERLI.pl jest wiele, dzięki czemu każdy ma możliwość znaleźć dokładnie taką maszynę, która spełni jego oczekiwania. Jaką zatem kosiarkę elektryczną kupić?
Piękny trawnik na wiosnę, czyli kilka słów o nawożeniu
Każdy właściciel domu z ogrodem pragnie, aby przydomowa przestrzeń zielona prezentowała się niczym z katalogów. Dzięki pięknemu trawnikowi odpoczynek w ogrodzie jest dużo przyjemniejsze i bardziej odpręża. Jakie jednak poczynić kroki, aby cieszyć się zieloną trawą, która po zimie nie prezentuje się najlepiej? Oto kilka naszych wskazówek.
Idealna trawa w nasionach
Stworzenie idealnego trawnika nie jest takie trudne, jeśli korzysta się z odpowiednich nasion, dopasowanych do gruntu oraz do preferencji domowników. Trawnik powinien bowiem być gęsty, równo przycięty i soczyście zielony, bez prześwitów i widocznych skutków przesuszenia.